Введение

В настоящее время большинство сельскохозяйственных товаропроизводителей испытывают острый недостаток оборотных средств, имеют устаревшую и изношенную материальную базу, увеличивающуюся финансовую задолженность по обязательствам, зачастую не имеют средств даже для простого воспроизводства.

Для поддержки сельских товаропроизводителей необходимы значительные финансовые средства, которые в настоящее время государство не в состоянии реально выделить в полном объеме. Но даже если размеры финансовой помощи увеличатся, то это не выведет хозяйства на уровень рентабельного производства автоматически, так как ресурсы могут быть использованы нерационально. Поэтому наряду с государственной поддержкой аграрного сектора необходима активная деятельность самих предприятий.

Необходимо внедрять в сельскохозяйственное производство инновационные энергосберегающие технологии, позволяющие заменить ручной труд машинным.

Для каждого хозяйства имеет большое значение проведение анализа использования тракторного парка. Анализируя использование машинно-тракторного парка, особое внимание следует уделить анализу степени загрузки отдельных машин, механизмов, выявить факторы и резервы повышения эффективности их использования. Эффективность использования позволит без дополнительных инвестиций увеличить объем механизированных работ, сократить сроки их выполнения, повысить уровень механизации трудоемких процессов, снизить себестоимость продукции.

1. Цель и задачи практики

Целью прохождения учебной сельскохозяйственной практики является совершенствование теоретических знаний, полученных во время учебы и их применение на практике.

Для достижения цели были поставлены и решены следующие задачи:

закрепление знаний, полученных в процессе обучения;

ознакомление с производственными условиями, а также технической и технологической организацией структуры предприятия;

изучение технологии производства продукции растениеводства и животноводства и ее хранения на предприятии;

выявление санитарно-гигиенических условий производства, состояния охраны труда и окружающей среды;

сбор материала для выполнения курсовой работы по специальности и теме выпускной квалификационной работы.

2. Общие сведения о предприятии

.1 Краткая история развития предприятия

растениеводство животноводство технологический производственный

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Маяк»» Порецкого района Чувашской Республики расположен в юго-западной части Порецкого района. Место нахождения кооператива: Россия, Чувашская Республика, Порецкий район, с. Ряпино.

Сельскохозяйственный производственный кооператив «Маяк» (сокращенное наименование - СПК «Маяк») создан в соответствии с законодательством Российской Федерации и действует на основании устава и действующего законодательства Российской Федерации.

В состав кооператива входят члены и ассоциированные члены, внесшие паевой взнос в паевой фонд кооператива. Кооператив является добровольным объединением граждан на основе членства для совместной производственной и иной, не запрещённой законом, хозяйственной деятельности (производство, переработка, сбыт сельскохозяйственной и иной продукции, выполнение работ, торговля, бытовое обслуживание, оказание других услуг), основанной на их личном трудовом или ином участии при объединении имущественных паевых взносов его членов.

Существующее производственное направление СПК «Маяк» - скотоводство и растениеводство. Основными отраслями в животноводстве являются производство мяса крупного рогатого скота, молока, а в растениеводстве - производство зерна.

.2 Почва

Основной почвенный фон территории хозяйства составляют черноземы выщелоченные.

Орошаемые и осушенные земли на территории хозяйства отсутствуют.

Таблица 1. Экспликация земельных угодий

ПоказателиГоды201020112012га%га%га%Общая земельная площадь221810022181002218100В том числе всего сельскохозяйственных угодий200090,2200090,2200090,2из них: пашня142264,1142264,1142264,1сенокосы733,3733,3733,3пастбища50522,850522,850522,8многолетние насаждения------приусадебные участки------лесные массивы200,9200,9200,9пруды и водоёмы160,7160,7160,7прочие земли954,3954,3954,3

Из данных таблицы следует, что в течение исследуемого периода структура земель хозяйства не менялась. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 90,2% от общей земельной площади, пашня - 64,1%, сенокосы - 3,3%, пастбища - 22,8%, лесные массивы - 0,9%, пруды и водоёмы0,7%, прочие земли - 4,3%. Многолетние насаждения и приусадебные участки отсутствуют.

Таблица 2. Агрохимическая характеристика почв хозяйства

Тип почвыГранулометрический состав почвыГумус, %pH солевоймг/кгP2O5K2Oчернозёмы выщелоченныеглина 20-256,1-8,05,6-6,0157-250121-250торфяникистепень разложения торфа 40-45%20-25более 6более 250171-250

В вышеприведённой таблице представлена агрохимическая характеристика выщелоченных чернозёмов и торфяников, которые встречаются в хозяйстве

2.3 Климат и рельеф

Климат зоны, в которой расположено хозяйство, умеренно континентальный, с холодной морозной зимой и теплым летом и хорошо выраженными переходными сезонами. Климатические условия вполне благоприятны для получения высоких урожаев возделываемых в хозяйстве сельскохозяйственных культур.

Гидрографическая сеть на территории хозяйства представлена рекой Меня, протекающей с запада на восток по южной границе землепользования. Эта река впадает в реку Сура. На основной части территории грунтовые воды находятся на глубине 5-9 метров. Озер, имеющих хозяйственное значение, в хозяйстве нет, но имеются искусственные пруды.

3. Анализ производства продукции растениеводства

Сложившаяся в СПК «Маяк» структура посевных площадей в основном соответствует системе земледелия Чувашской Республики.

Таблица 3. Структура посевных площадей

КультурыГоды201020112012S, га%S, га%S, га%зерновые и зернобобовые (озимые и яровые) без кукурузы83365,683263,472556,4озимые зерновые20015,837828,81259,7яровые зерновые62349,143433,160046,7зернобобовые100,8201,5--многолетние травы32225,434326,138329,8однолетние травы362,8382,9886,8кукуруза на силос и зелёный корм786,11007,6907всего126910013131001286100

По данным таблицы видно, что площади посева озимых зерновых к 2012 году сократились на 75 га по сравнению с 2010 годом и составили 9,7% посевных площадей, яровых зерновых - на 23 га и составили 46,7%. В 2012 году не производился посев зернобобовых культур, хотя в предыдущий год данные культуры занимали 1,5% посевных площадей. Площади занимаемые многолетними травами увеличились на 61 га и составили 29,8%, однолетними травами - на 52 га и составили 6,8% (в сравнении с 2010 годом). Площадь, занимаемая кукурузой в 2010 году, составила 6,1% от общей площади посевов, в 2011 году - увеличилась на 1,5%, а в 2012 году снова уменьшилась на 0,6%.

В соответствии с принятой структурой посевных площадей, расположением пахотных массивов, плодородием почв, учетом правильного применения комплекса агротехнических мероприятий в хозяйстве введено три полевых, один кормовой и два специальных (почвозащитных) севооборотов.

Таблица 4. Система севооборотов СПК «Маяк»

№ отделенияСевооборотОбщая площадьСредний размер поляЧередование культур1полевой1088 га181 га1. чистый пар 81 га, вика с овсом 100 га 2. озимая рожь 3. кукуруза 121 га 4. яровая пшеница с подсевом люцерны 5. люцерна (выводное поле) 6. ячмень 131 га, вика 50 гакормовой146 га48 га1. корнеплоды 2. кукуруза 3. кукуруза заполный участок 5 га2полевой1766 га196 га1. чистый пар 2. озимая пшеница 3. кукуруза 35 га, яровая пшеница 131 га 4. овёс с подсевом люцерны 5. люцерна (выводное поле) 6. яровая пшеница 7. горох 8. озимая рожь 9. ячменьспециальный (почвозащитный)168 га28 га1. овёс с подсевом люцерны 2. люцерна 1 г. п. 3. люцерна 2 г. п. 4. люцерна 4 г. п. 5. люцерна 4 г. п. 6. озимая рожь запольные участки: 1. кострец + овсяница 10 га 2. кострец + овсяница 13 га3полевой1140 га142 га1. чистый пар 80 га, горох 62 га 2. озимая рожь 3. корнеплоды 5 га, кукуруза 67 га 4. овёс с подсевом клевера 5. клевер 1 г. п. 6. клевер 2 г. п. 7. яровая пшеница 8. ячменьспециальный (почвозащитный)125 га25 га1. овёс с подсевом люцерны 2. люцерна 1 г. п. 3. люцерна 2 г. п. 4. люцерна 4 г. п. 5. озимая рожь запольный участок: кострец + овсяница 15 га

Таблица 5. Урожайность возделываемых в хозяйстве сельскохозяйственных культур, ц/га

КультурыГодыСредняя урожайность201020112012озимая пшеница16202319,7яровая пшеница13182217,7ячмень12202017,3овёс14202620озимая рожь15--15кукуруза250400270306,7

В 2012 году прослеживается повышение урожайности озимой пшеницы со средней урожайностью за 3 года 19,7 ц/га, яровой пшеницы (средняя урожайность 17,7 ц/га), ячменя (средняя урожайность 17,3) и овса (средняя урожайность 20 ц/га). В 2011 и 2012 годах посевы озимой ржи не производились. Урожайность кукурузы в 2010 году составила 250 ц/га, в 2011 году - 150 ц/га больше, а в 2012 году - на 130 ц/га меньше, чем в предыдущем году. Таким образом средняя урожайность кукурузы за 3 года составила 306,7 ц/га

Таблица 6. Использование удобрений и средств защиты растений на предприятии в 2012 году

КультурыУдобрения (вид, доза)Гербициды (наименование, доза)Фунгициды (наименование, доза)Инсектициды (наименование, доза)озимая пшеницааммиачная селитра, 25 кг/гаМортира, 0,02-0,04 кг/гаБалерина, 0,3л/гаПрима, 0,1-0,2л/гаАльта-супер, 0,4-0,5л/гаБраво, 2,0-2,5л/га-яровая пшеницааммиачная селитра, 25 кг/гаМортира, 0,02-0,04 кг/га Балерина, 0,3л/га Прима, 0,1-0,2л/гаАльта-супер, 0,4-0,5л/гаБраво, 2,0-2,5л/га-кукурузааммиачная селитра, 25 кг/гаДубблон-Голд, 0,04 кг/гаАдью, 0,4л/гаАльта-супер, 0,4-0,5-ячмень-Мортира, 0,02-0,04 кг/га Балерина, 0,3л/гаАльта-супер, 0,4-0,5-овёс-Мортира, 0,02-0,04 кг/га Балерина, 0,3л/гаАльта-супер, 0,4-0,5-

В данной таблице приведены основные удобрения, гербициды, фунгициды, применяемые в хозяйстве. Основным удобрением является аммиачная селитра, среди гербицидов распространены «Мортира», «Балерина» и другие, среди фунгицидов - «Альта-супер». Дозы внесения так же представлены в таблице.

Таблица 7. Технология возделывания зерновых культур

Прием технологииКачественные показателиЦель выполненияМашины и орудияМарка машин и орудийОсенняя обработка почвыЛущение стерниГлубина обработки 8-14 смПеремешивание растительных остатков с почвой, закрытие влагиЛущильник дисковый гидрофицированныйЛДГ-5Отвальная вспашка зяби с заделкой удобренийВспашка проводится на глубину пахотного горизонтаРыхление пахотного слоя заплывающих почв, заделка удобренийПлуг четырехкорпусный навесной плуг пятикорпусный навеснойПЛН-5-35 ПЛН-4-35Внесение гербицидов на засоренных поляхТХАН-25-40 кг/гаПредотвращение появления сорняков, уничтожение вегетирующих сорняковПодкормщик опрыскивательПОМ-630Весенняя обработка почвыРанневесенняя культивация (закрытие влаги)Культивация на связных почвах на глубину 10-12 см. Боронование на легких почвах в 2 следаРыхление верхнего слоя почвы; осветление точки роста при осеннем перерастании озимых и многолетних травКультиватор гидрофицированный для сплошной обработки почвы, скоростной + борона зубовая средняя, скоростнаяКПС-4 + БЗСС-1Глубокое рыхление пахотного слоя почвыГлубина рыхления 22-25 смРыхление пахотного слоя почвыкультиваторКЧ - 5,1Внесение азотных, фосфорных удобренийN - 60-70 кг/га Р - 50-70 кг/га Улучшение минерального питания растенийМашина для внесения удобренийРУМ-5 РУМ-8Предпосев - ная культи-вация и заделка минеральных удобренийГлубина рыхления 10-12 смРыхление верхнего слоя почвы, заделка минеральных удобренийКультиватор + боронаКПС-4 + БЗСС-1Протравливание семенного материалаЦинеб - 0,5-1, нитрафен 1-1,5 кг/тОбеззараживание от патогенной микрофлоры, повышение всхожести и энергии прорастанияЭлектродвигательКПС - 15Б «ГуматоксС»Посадка500 шт. на 1м2Распределение посадочного материала на одинаковую глубинуСеялкиСЗ - 3,6 УПК-9Уборка урожаяФизиологическая спелость не менее 90%Сбор урожая с поля с минимальными потерями количества и качества продукцииЗерноуборочный комбайнДон-150Б «Полесье»Послеуборочная уборкаЧистота семянСортирование на чистоту и снижение влажности семянОчистители и сортировальные аппаратыОВС-25

В вышеприведённой таблице указаны технологические операции, применяемые при производстве сельскохозяйственной продукции.

В связи с сезонностью сельскохозяйственного производства возникает необходимость хранения растениеводческой продукции для их использования на различные нужды в течение года и более, для этого используют хранилища.

Таблица 8. Типы хранилищ

Вид продукцииТип хранилищазернозерноскладыкукурузасилосные ямы

Как видно из таблицы, в хозяйстве применяют 2 вида хранилищ: для зерна - зерносклады, для кукурузы - силосные ямы.

4. Анализ производства продукции животноводства

Общие зоогигиенические требования к помещениям для сельскохозяйственных животных.

Помещения для животных должны отвечать установленным санитарно-гигиеническим требованиям в соответствии с видом, возрастом, способом их содержания и целями выращивания. Помещения должны быть теплыми и светлыми, хорошо вентилируемыми, удобными для размещения в них животных и ухода за ними.

Все они должны отвечать общим зоогигиеническим требованиям, чтобы в них было сухо, тепло и чисто, а содержание вредных газов в воздухе не превышало допустимой нормы.

Выбор участка для фермы и размещение животноводческих построек. Фермы стараются расположить на возвышенном месте, защищенном от ветров, и с уровнем грунтовых вод не ближе 2 м от поверхности земли. Ферма должна быть удалена от жилых домов на 200 - 300 м. От железных и крупных автомобильных дорог ферма должна быть удалена не менее чем на 300 м, от дорог местного значения - не менее чем на 50 м.

Животноводческая ферма представляет собой комплекс различных построек, куда входят помещения для животных, склады кормов, кормоцех, доильное помещение, молочная, изолятор и др. Помещения для животных должны отстоять друг от друга не менее чем на 30 м, а навозохранилища находиться от фермы на расстоянии не менее чем на 50 м.

К помещениям для животных должны примыкать выгульные дворики с твердым покрытием, расположенные между двумя соседними помещениями, чтобы защитить животных от ветра.

Строительные материалы.

Дерево с точки зрения зоогигиенических требований является самым лучшим строительным материалом. Но дерево недолговечно и сравнительно быстро начинает гнить. Долговечность дерева можно продлить, пропитав его дегтем, креозотом.

Бетон не горит, долговечен и не подвержен гниению. Бутовый и булыжный камень в основном используют для фундамента.

Требования к отдельным частям животноводческих помещений.

Полы имеют особо важное значение. От их качества зависят здоровье и продуктивность животных, чистота молока и шерсти. Полы должны быть теплыми прочными, ровными, эластичными, шероховатыми (чтобы животные не скользили), удобными для дезинфекции.

В зоогигиеническом отношении самыми лучшими являются деревянные полы, но они быстро приходят в негодность. Сейчас стали применяться полы из керамзитобетона или из бетона с электроподогревом.

Крыша и кровля должны защищать помещения от осадков, холода и жары. Для кровли используют железо, шифер, черепицу, рубероид, щепу.

Ворота и двери должны быть, плотными, утепленными и хорошо пригнанными.

Таблица 9. Динамика численности скота, голов

Вид животныхГодыВ среднем за 3 года201020112012Крупный рогатый скот, всего537569529545в том числе коров250250250250нетелей39302933

Из данных таблицы мы видим, что на протяжении исследуемого промежутка времени численность коров оставалась неизменной, численность же нетелей (в среднем за год) к концу периода снизилась на 10 голов по сравнение с началом периода.

Таблица 10. Продуктивность животных

ПоказателиЕдиницы измеренияГодыВ среднем за 3 года201020112012Удой на 1 среднегодовую коровукг5180510050675115,7Среднесуточный прирост молоднякаг600580570583,3

Как видно из таблицы, на протяжении 3 лет прослеживается снижение удоев на 1 среднегодовую корову, в среднем 5115,7 кг. Также идёт снижение среднесуточного прироста молодняка, в среднем он составил 583,3 г.

Таблица 11. Структура стада

Половозрастные группыГоды201020112012гол.%гол.%гол.%Коровы25035,425038,225039,1Нетели395,5304,6294,5Тёлки старше 1 года8912,67311,2609,4Тёлки до 1 года14119,9118189715,2Бычки до 1 года10815,312919,713020,3Взрослый скот на откорме8011,3548,37311,4Итого707100654100639100

В структуре стада наибольшую часть составляют коровы (39,1% по данным 2012 года), нетели 4,5%, тёлки старше 1 года 9,4%, тёлки до 1 года составляют 15,2%, бычки до 1 года 20,3%, взрослый скот на откорме 11,4%. Из таблицы видно, что на протяжении 3 лет наблюдается уменьшение голов в каждой из половозрастных групп, структура стада изменяется незначительно.

Таблица 12. Информация о производстве крупного рогатого скота в хозяйстве

Показатели состояния воспроизводства стадаГоды201020112012имеется: коров250250250нетелей393029тёлок 18 месяцев576058средняя живая масса по стаду, кг500490490средний возраст коров, в отёлах333сервис-период, в днях959595индекс осеменения2,62,62,6межотельный период, в днях380380380получено телят на 100 коров10298101

Как видно из таблицы, за исследуемые года число коров сохраняется неизменным, число нетелей с начала периода до конца уменьшилось на 10 голов, количество тёлок 18 месяцев остаётся примерно равным, средняя живая масса по стаду уменьшилась на 10 г., средний возраст коров в отёлах 3, сервис-период равен 95 дням в течение 3 лет, индекс осеменения в среднем равен 2,6, межотёльный период 380 дней. На 100 коров в хозяйстве получают в среднем 100 телят.

Таблица 13. Годовая структура рациона для крупного рогатого скота в хозяйстве

Половозрастные группыКорма, %концентратызеленые кормасенажсилоссеносоломасольКоровы12,9123039240,1Нетели9,346,4302,12840,18Телки до 1 года20121711,920190,1Телки старше 1 года11,136,92413104,90,1Бычки до 1 года20,112,7252011-0,1Сухостойные коровы9,346,4121010120,3

Рационы разных половозрастных групп максимально приближены к нормам.

Таблица 14. Болезни крупного рогатого скота в хозяйстве и меры их предупреждения

Половозрастные группыБолезниПрофилактические приемыКоровымаститсоблюдение правил доения, ухода за животными и доильными аппаратами;предупреждение и лечение отёков вымени в предродовой и молозивный периодыНетели, телки старше 1 годателязиозпредотвращение нападения пастбищных мух на животных; проведение профилактических дегельминтизацийТелки до 1 годабронхопневмония лёгкихблагоприятные условия содержания, регулярные прогулки.Бычки старше 1 годаБычки до 1 годаВзрослый скот на откормеатония преджелудкаКонтроль за доброкачественностью корма. Не допускать в рационах крупного рогатого скота испорченного, заплесневелого, затхлого и загнившего сена, соломы, корнеплодов, концентратов, отходов технического производства. При составлении рационов строго придерживаться принятых зоотехнических норм. В случае необходимости добавлять в корма витамины и минеральные соли. Обеспечивать полностью потребность животных в воде, не допуская перебоев в водопое и выпаивания слишком холодной воды. Для предотвращения попадания в корма металлических предметов очищать территории скотных дворов, места выгулов и пастбищ от металлического лома (проволоки, гвоздей, кусков железа и др.), осторожно снимать проволоку с прессованного сена, тщательно производить уборку и очистку скотных дворов после ремонта.

В хозяйстве принимаются все меры для предупреждения и профилактики типичных болезней крупного рогатого скота.

5. Экономическая оценка сельскохозяйственного производства

Таблица 15. Производственная структура хозяйства в 2012 году

Наименование отраслиВаловая продукцияТоварная продукциятыс. руб.в % к итогув % к отраслитыс. руб.в % к итогув % к отраслиживотноводство631728,6100586127,8100растениеводство1580571,41001524672,2100итого по хозяйству22122-10021107-100

Из данных вышеприведённой таблицы следует, что за рассмотренный период значительный удельный вес занимает продукция растениеводства (71,4%) и 28,6% - продукция животноводства. Таким образом, продукция растениеводства составляет 2/3 общего объема товарной продукции, а продукция животноводства - 1/3 часть.

Таблица 16. Экономические показатели производства сельскохозяйственной продукции в 2012 году

Наименование продукцииСебестоимость, руб.Реализованная цена, руб.Прибыль, руб.зерно271,5 за 1 ц5,61192крупный рогатый скот10491 за 1 ц100536молоко1077,8 за 1 ц12608

Из данных таблицы следует, что наибольшую прибыль хозяйство получило от реализации зерна (1192 руб.), прибыл от реализации молока составила 608 руб., крупного рогатого скота - 536 руб.

Таблица 17. Эффективность сельскохозяйственного производства на предприятии

ПоказателиГоды201020112012Производственные затраты, руб.132251532513126Выручка от реализации, руб.144691541613180Прибыль, руб.13981359426уровень рентабельности (окупаемости затрат), %10,68,93,2

По данным таблицы можно сделать вывод, что производственные затраты в 2011 году превысили данные за 2010 и 2012 года с среднем на 2000. выручка от реализации так же была выше данных за 2010 года в среднем на 1000, а по сравнению с 2012 годом - на 2236. Прибыль в 2010 и 2011 годах была практически равная, а в 2012 году составила 426 руб., что более чем в 2 раза ниже по сравнению с предыдущими годами. Уровень рентабельности в 2012 году составил 3,2%, что более чем в 3 раза меньше по сравнению с 2010 и на 5,7% меньше данных за 2011 год.

6. Охрана окружающей среды

Окружающая среда в наибольшей степени страдает от производственной деятельности. До настоящего времени традиционно считалось, что основные нарушители природного равновесия - промышленность и транспорт, а возможное вредное влияние сельского хозяйства на окружающую среду недооценивалось. Вместе с тем сельское хозяйство - это сфера активного взаимодействия общества и природы, в процессе которого (на базе технического и научного прогресса) видоизменяются естественные экосистемы, создаются новые агрозооэкосистемы, предназначенные для удовлетворения потребностей общества в продовольственных и сырьевых ресурсах. Никакая другая отрасль материального производства не связана так с использованием природных ресурсов, как сельское хозяйство. Поэтому его необходимо рассматривать как огромный, постоянно действующий механизм охраны, культивирования живых природных богатств и подходить к нему надо еще под одним углом зрения - охраны окружающей среды.

Использование природных ресурсов и охрану окружающей среды необходимо рассматривать как основные условия производства продуктов питания и сырья для промышленности, жизнеобеспечения сегодняшнего и последующих поколений людей. Воспроизводственный процесс в сельском хозяйстве обладает существенными особенностями по сравнению с производством в промышленности. Земельные, водные, лесные ресурсы, минеральное сырье - основные элементы в системе природопользования в сфере сельскохозяйственного производства. Наряду с перечисленными, а также трудовыми ресурсами, материальными и техническими средствами активную роль играют живые организмы (биологические ресурсы): растения, животные, микроорганизмы. В органическом единстве с почвенным покровом, лесными и водными ресурсами, климатом и воздухом образуется эколого-экономическая система, в которой формируется необходимая обществу сельскохозяйственная продукция. Продукты и сырье создаются на начальной стадии сельскохозяйственного производства, где биологические законы тесно переплетаются с экономическими. Поэтому и эффективность сельскохозяйственной деятельности и характер ее воздействия на природу во многом зависят от организации рационального природопользования, поддержания процесса постоянного возобновления природных ресурсов и охраны окружающей среды. Иначе говоря, вся система сельского хозяйства должна стать действительно природоохранной.

В сельском хозяйстве производственная среда территориально сливается с окружающей человека средой. При таком слиянии экологические отношения являются одновременно и производственными отношениями. И наоборот, хозяйственные отношения входят составным элементом в отношения по использованию и охране окружающей среды от загрязнения, истощения и разрушения.

Интенсивное и разностороннее воздействие сельского хозяйства на окружающую среду объясняется не только растущим потреблением природных ресурсов, необходимых для непрерывного роста аграрного производства, но и образованием значительных отходов и сточных вод от животноводческих ферм, комплексов, птицефабрик и других сельскохозяйственных объектов. Например, один только свиноводческий комплекс на 100 тыс. голов или комплекс крупного рогатого скота на 35 тыс. голов могут дать загрязнение, равное загрязнению окружающей среды, производимому крупным промышленным центром с населением 400-500 тыс. человек. Поэтому очень важно обратить внимание на строительство очистных сооружений на фермах, причем оно должно проводиться опережающими темпами с соответствующим экологическим обоснованием.

Таким образом, дальнейшее развитие аграрного производства, его механизация и химизация земель значительно повышают роль охраны окружающей среды в сельском хозяйстве. Несоблюдение требования экологического законодательства при организации и ведении аграрного производства может как привести к огромным потерям для самого сельского хозяйства, так и причинить трудновосполнимый ущерб окружающей среде.

И тем не менее на практике решение этого кардинального вопроса отодвигается на второй план. Экологические требования столь существенны и принципиально важны, что, не соблюдая их, нельзя говорить об экономической эффективности аграрного производства. Ведь ни наука и техника, ни базирующаяся на них технология сельскохозяйственного производства не дадут обществу ожидаемый конечный социально-экономический эффект, если нанесут природе экологический ущерб. Для сельского хозяйства это имеет особо важное значение, поскольку данная отрасль общественного производства, как никакая другая, тесно связана с живыми и неживыми объектами природы. Поэтому мелиорация, химизация, механизация и другие направления развития сельского хозяйства могут приумножить силу земли, повысить ее продуктивность, если проводить их с учетом экологических требований.

Нынешний этап развития сельского хозяйства выдвигает требование комплексного подхода к охране окружающей среды, имея в виду не только охрану почв и повышение их плодородия, но и охрану, воспроизводство всего комплекса природных ресурсов, влияющих на состояние аграрного производства и испытывающих на себе воздействие современной сельскохозяйственной деятельности. Исходя из этого можно выделить два основных направления природоохранительной деятельности в условиях современной системы аграрного производства:

Охрану окружающей среды, ее земельных, водных ресурсов, растительного и животного мира от вредного воздействия аграрного производства;

Охрану сельского хозяйства от вредного воздействия антропогенной (т.е. измененной человеком) окружающей природы.

Проблема оптимального сочетания интересов развития сельского хозяйства и охраны окружающей среды многопланова. Из множества ее аспектов наиболее важны:

Охрана и повышение продуктивности сельскохозяйственных угодий;

Предупреждение загрязнения земель, вод, атмосферного воздуха в процессе эксплуатации животноводческих ферм, комплексов, птицефабрик и других сельскохозяйственных объектов;

Защита окружающей среды в связи с применением в сельском хозяйстве минеральных удобрений и ядохимикатов.

7. Безопасность жизнедеятельности на предприятии

В последние годы наблюдается рост профессиональных заболеваний и производственного травматизма, техногенных катастроф и аварий. Фактическое отсутствие профессиональной, социальной и медицинской реабилитации пострадавших на производстве губительно сказывается на условиях жизни и здоровье людей, приводит к дальнейшему ухудшению демографической ситуации в стране.

Подтверждением служат следующие факторы:

Высокий удельный вес (от трети до половины занятых в сфере материального производства) рабочих мест, не отвечающих эргономическим и санитарно-гигиеническим требованиям и правилам техники безопасности;

Быстрый рост уровня профессиональной заболеваемости и производственного травматизма (темпы их увеличения в пересчете на единицу выпускаемой продукции или на фактически отработанное время составляют за последние 5 лет 15-20% в год);

Увеличение тяжести производственного травматизма (за последнее десятилетие в среднем около 3% в год).

В СПК «Маяк» обеспечению безопасных и здоровых условий труда уделяется повышенное внимание. Проведена аттестация рабочих мест по 62 специальностям, разработаны соответствующие инструкции, в соответствии с требованиями законодательства проводится инструктаж рабочих, лица ответственные за охрану труда периодически проходят обучение, рабочие, в зависимости от специфики деятельности, обеспечиваются спецодеждой и средствами индивидуальной защиты.

Выводы и предложения

В СПК «Маяк» помещения для животных отвечают установленным санитарно-гигиеническим требованиям в соответствии с видом, возрастом, способом их содержания и целями выращивания. Помещения теплые и светлые, хорошо вентилируемые, удобные для размещения в них животных и ухода за ними. В хозяйстве имеется 250 голов коров, 550 голов молодняка крупного рогатого скота. В связи с этим одним из направлений деятельности хозяйства является производство молока и мяса КРС.

В практике, в зависимости от потребительской ценности и с учетом аспектов использования, кормовые средства подразделяются на основные и концентрированные. Основными считают, как правило, корма собственного производства. К этой группе относятся зелёные корма и продукты их консервирования - сенаж, сено, солома, которые хозяйство заготавливает ежегодно для кормления животных.

Корма в хозяйстве заготавливают с соблюдением технологий заготовки кормов.

Составление рационов для молочных коров производится в соответствии с действующими нормами.

В хозяйстве переработкой молока и мяса не занимаются. Животные живым весом отправляются на мясокомбинаты, а молоко ежедневно отправляется на молокозавод.

В хозяйстве основная обработка почвы под все яровые культуры должна проводиться на зяби с осени и как можно раньше, что способствует повышению урожайности.

В системе зяблевой обработки после однолетних культур сплошного сева важное место имеет правильное сочетание лущения жнивья и вспашки. Оно особенно необходимо на землях повышенной засоренности и там, где разрыв между уборкой урожая и наступлением холодов продолжительное.

Лущение стерни способствует очищению почвы от сорняков, позволяет, не снижая плодородия поля задержаться с проведением зяблевой вспашки.

Сильно уплотнившиеся почвы и засоренные многолетними сорняками перед посевом необходимо культивировать на глубину 10-12 см и одновременно бороновать и прикатывать перед посевом.

При подготовке поля под поздние яровые культуры между весенним боронованием и посевом необходимо поводить 2 культивации для провоцирования произрастания сорняков и последующего их уничтожения. Первую обработку необходимо провести на глубину 8-12 см, а последнюю - на глубину 5-6 см.

Запашку удобрений лучше начинать с осени или как можно раньше весной. Это позволяет культуры занятого пара и непаровые предшественники сеять в самые ранние сроки и раньше их убирать.

Поля, занятые викой и овсом, горохом, многолетними травами должны быть убраны и обработаны не позднее, чем на 1-1,5 месяца до посева озимых, чтобы почва успела накопить достаточное количество влаги для начального развития посевов озимых.

Кроме того, хозяйству необходимо основную обработку почвы и посев проводить поперек склона, а для внедрения прогрессивных технологий приобретать современную сельскохозяйственную технику в полном объеме.

Список использованной литературы

1. ГОСТ 7.1-2003 Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления. - М.: Изд-во стандартов, 2004. - 48 с.

Арзуманян, Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян, А.П. Бегучев, В.И. Георгиевский. - М.: Агропромиздат, 1985. - 448 с.

Баздырев, Г.И. Земледелие / Г.И. Баздырев, В.Г. Лошаков, А.И. Пупо - нин. - М.: Колос, 2000. - 552 с.

Джахангиров, А.Д. Энциклопедический словарь юного земледельца / А.Д. Джахангиров, В.П. Кузьмищев. - М.: Педагогика, 1983. - 368 с.

Калашников, А.П. Справочник зоотехника / А.П. Калашников, O.K. Смирнова. - М.: Агропромиздат, 1986. - 479 с.

Мурусидзе, Д.Н. Технология производства продукции животно-водства / Д.Н. Мурусидзе, В.Н. Легеза, Р.В. Филонов. - М.: Колос, 2005. - 432 с.

Годовой отчет СПК «Маяк» Порецкого района за 2010 год.

Годовой отчет СПК «Маяк» Порецкого района за 2011 год.

Годовой отчет СПК «Маяк» Порецкого района за 2012 год.

Репетиторство

Нужна помощь по изучению какой-либы темы?

Наши специалисты проконсультируют или окажут репетиторские услуги по интересующей вас тематике.
Отправь заявку с указанием темы прямо сейчас, чтобы узнать о возможности получения консультации.

ВВЕДЕНИЕ

1. Анализ современного состояния и развития производства на сельскохозяйственном предприятии.

1. Теоретические основы.
2. Краткая производственно-экономическая характеристика предприятия.

2. Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства (молока).

2.1 Размер, структура и динамика затрат на 1 голову и себесто- имости молока.

2.2 Влияние основных факторов на себестоимость

2.3 Анализ причин, повлиявших на изменение затрат и продуктив- ность скота.

2.4 Влияние себестоимости молока на его рентабельность,

на финансовые результаты деятельности предприятия.

3.Пути и резервы снижения себестоимости молока и повышения эффективности его производства.

Выводы и предложения

Библиографический список

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В нём синтезируются все стороны хозяйственной деятельности, аккумулируются результаты использования всех производственных ресурсов. Её снижение является одной из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. От уровня себестоимости продукции зависит сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платёжеспособность, размеры отчислений в фонды накопления и потребления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и рыночных цен на сельскохозяйственную продукцию.

Особую актуальность проблема снижения себестоимости приобретает на современном этапе. Поиск резервов её снижения помогает многим хозяйствам избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики.

Большую роль в этом должен сыграть анализ хозяйственной деятельности предприятий, основными задачами которого является:

Осуществление систематического контроля за выполнением плана снижения себестоимости продукции;

Изучение влияния факторов на изменение его уровня;

Выявление резервов снижения себестоимости продукции;

Объективная оценка деятельности предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции и разработка мероприятий, на освоение выявленных резервов.

К объектам анализа относят:

1. общая сумма затрат на производство продукции,

в том числе по отраслям производства;

2. затраты на рубль валовой продукции;

3. себестоимость сельскохозяйственных видов продукции;

4. затраты на единицу продукции по статьям.

В данной курсовой работе объектом анализа является продукция молочного скотоводства.

Целью анализа молочного скотоводства являются:

Изучение закономерностей и оценка динамики себестоимости молока;

Оценка выполнения плана по молоку;

Оценка уровня продукции;

Резерв экономии затрат на производство продукции;

Оценка результатов хозяйствования;

Обоснование планов и прогнозов на будущее.

Применяемые методы экономического анализа - это сравнение, группировка, средние величины и др.

1. Анализ современного состояния и развития производства в сельскохозяйственном предприятии.

1. Теоретические основы.

Перед каждым сельскохозяйственным предприятием стоит задача - увеличить в текущем пятилетии объёмы производства и продажи государству продуктов животноводства. Для этого колхозы и совхозы должны постоянно вести работу по углублению и концентрации производства, увеличению породного состава скота, укреплению кормовой базы, создания лучших условий содержания животных и ухода за ними, внедрению передовой технологии, прогрессивных форм организации и оплаты труда, повышению квалификации работников.

В отличи от растениеводства поступление продукции животноводства в меньшей мере зависит от климатических условий. Это даёт возможность вести экономический анализ систематически, вовремя выявлять недостатки в организации производства, оперативно принять необходимые меры для их устранения.

Главное в анализе животноводства - определить резервы увеличения качества и повышение качества продукции, снижение её себестоимости. Основными резервами увеличения производства продукции животноводства является:

• Рост продуктивности скота;
• Увеличение живого веса реализуемого молодняка;
• Ликвидация падежа животных;
• Эффективное использование кормов;
• Улучшение условий содержания скота и ухода за ним;
• Соблюдение зоотехнических принципов воспроизводства стада.

Важно знать особенности животноводства и при анализе уметь выделить главное, раскрыть сложные связи между факторами и результатами производства.

Резкое увеличение производства молока в стране возможно лишь на базе ускоренного перевода молочного скотоводства на интенсивный путь развития, широкого внедрения интенсивных и безотходных технологий, усиления интеграции в рамках единого агропромышленного комплекса. При этом важное значение имеет селекционная работа по повышению продуктивного наследственного потенциала разводимых в стране пород молочного скота, на основе использования современных достижений генетики других биологический наук, международной кооперации по обмену лучшим генетическим материалом, организации крупномасштабной селекции, широкого использования ЭВМ для управления селекционным процессом и т.д. Так, в результате проводимой селекционной работы с чёрно -пестрой, красно-пестрой, бурой и красной породами молочного скота намечено довести средний удой на корову до 5 000 - 7 000 кг.

В нашей стране проделана большая работа по созданию системы племенного дела в молочном животноводстве: созданы племенные стада, построены крупные племпредприятия (станции) по искусственному осеменению, широко применяется в производстве метод долговременного хранения спермы, по ведущим породам организованы селекционные центры; создана сеть научно-исследовательских учреждений по животноводству.

Для роста молочной продуктивности скота необходимы два основных фактора:

1. улучшение условий кормления и содержания животных.
2. увеличение их генетического потенциала.

Темпы селекционного улучшения молочного скота при чистопородном развитии могут достигать до 1,5 - 2 % , а внедрение в практику крупномасштабных программ селекции в течение 10-15 лет способствовало ежегодному росту удоя до 100 кг молока и более от одной коровы.

Применение методов популярной генетики, электронной вычислительной техники и других достижений науки и техники позволяет превратить селекцию молочного скота в стройную, научно - обоснованную систему, способствующую ускоренными темпами создавать животных и целые популяции с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности в условиях промышленной технологии.

Внедрение генетико - математических методов и вычислительной техники в селекционную работу требуют существенного изменения в мышлении специалистов - животноводов, сочетания интуиции селектора с точным расчётов, основанным на знании причин и следствий динамики наследственности, изменчивости, эволюционного процесса и т.д. В связи с этим возникает необходимость уточнения сущности, целей и задач основных звеньев селекционного процесса, их современного содержания и реализации в работе с молочным скотом по повышению его продуктивности и племенных качеств, выведению новых пород, типов, линий и семейств.

1.2. Краткая производственно - экономическая

характеристика предприятия.

СПК "Россия" расположен в центральной части Кудымкарского района, в существующих границах сформировался в 1977 году, акт на право пользования землёй выдан в 1982 году.

Центр СПК "Россия" расположен в посёлке Юрино. Районный центр - Кудымкар. Расстояние до пунктов сдачи в г.Кудымкаре - 3 км.до областного центра г.Перми -200 км. , до железнодорожной станции Менделеево - 102 км. , до пристани п.Пожвы - 98 км.

Общая земельная площадь СПК "Россия" -11846 га, всего сельскохозяйственных угодий - 7944 га.

Из них - пашня -6135 га;

Сенокосы - 1583 га;

Пастбища - 226 га;

Площадь леса - 2858 га;

Пруды и водоёмы - 254 га;

Прочие сельскохозяйственные угодья - 790 га.

Производственное направление хозяйства молочно - мясное, наряду с хорошо развитой отраслью зернового хозяйства, с основами семеноводческого направления.

Организационная структура управления - территориальная. Внутрихозяйственная организация бригад следующая:

Первая бригада - д. Лопатино (молоко, зерно), вторая -д.Плотниково (молоко, зерно, картофель) , третья - д. Б.Серва (довыращивание молодняка КРС, производство зерна) , четвёртая д.Тарово (молоко, зерно),

пятая - д. Пешнигорт (молоко, кормопроизводство) , шестая - д.Вырово (откорм КРС) , седьмая -д.Степаново(молоко, мясо).

Животноводство СПК "Россия" представлено поголовьем крупного рогатого скота в 2002 году в количестве 1703 голов, в том числе коров 589 голов чёрно- пестрой породы. Всё поголовье размещено на пяти молочно - товарных фермах и двух откормочных фермах. Животноводческие постройки находятся в хорошем и удовлетворительном состоянии, строятся новые помещения. В них полностью механизирована подача воды, дойка коров. Частично механизирована раздача кормов и уборка навоза. Заготовка кормов полностью механизирована.

Таблица 1 .

Анализ сельскохозяйственного предприятия в динамике

за 2000-2002 год (молоко).

Показатели				Фактически в % к 2002г.
1.Валовая продукция молока в сопоставимых ценах - всего тыс. руб.
2.Товарная продукция молока - всего, тыс. руб.
3.Общая земельная площадь, Сельскохозяйственных угодий, га Из них пашни, га
4.Среднесписочная численность работников -всего, чел. в т.ч. Занятые в сельско-хозяйственном произ-водстве - всего, чел.
5.Стоимость основных средств - всего, тыс.руб. в т.ч. основные средства сельскохоз. Назначения
6.Оборотные средства, тыс.руб.
7.Среднегодовое пого-ловье (крупного рогатого скота) - всего, гол. в том числе: Основное стадо молочного скота,гол. Животные на выра-щивании и откорме, гол.

В таблице 1. показан анализ сельскохозяйственного предприятия СПК "Россия" в динамике за 3 года. Стоимость валовой продукции молока в сопоставимых ценах в 2002 году составляет 4878 тыс.руб.- это выше по сравнению с 2000 годом на 37,1 % , с 2001 годом на 17,3 % , Стоимость товарной продукции в 2002 году также выше чем в 2000 году на 61,2 % , в 2001 - на 19,4% . По данным таблицы 1. можно сказать, что земельная площадь с каждым годом уменьшается в небольшом количестве, в том числе и пашня. Среднесписочная численность так же сокращается из года в год, так в 2000 году уменьшилась по сравнению с 2001 годом на 5 человек, по сравнению с 2001 годом на 9 человек, так же наблюдается снижение численности работающих непосредственно в сельскохозяйственном производстве. Это происходит из-за ряда причин таких, как несвоевременная выплата заработной платы, отсутствие специалистов на селе влияет на квалификацию кадров, устаревание оборудования, техники и так далее. Стоимость основных средств с каждым годом уменьшается так, как оборудование и техника изнашиваются, начисляется амортизация, стоимость основных средств уменьшается с каждым годом, а новая техника не приобретается или приобретается в незначительных количествах. Оборотные средства также с каждым годом сокращаются. Поголовье крупного рогатого скота в 2002 году увеличилось за счёт животных на выращивании и откорме, а поголовье коров уменьшилось.

Таблица 2.

Состав и структура товарной продукции СПК «Россия».

По данным таблицы 2. "Состав и структура товарной продукции СПК «Россия» " можно сказать следующее, что стоимость товарной продукции с каждым годом значительно возрастает, в том числе молоко. Это означает, что предприятие развивается, реализует свою продукцию. Молоко в структуре товарной продукции занимает 50 и более процентов, это означает, что основная продукция которая реализуется - это молоко.

Таблица 3.

Результативность и экономическая активность интенсификации сельскохозяйственного производства в СПК «Россия» за 2000-2002 год.

Показатели					Фактичес-ки в % к 2002г.
Исходные данные: 1.Основные производственные фонды молочного скотоводства. 2.Производств затраты по дойному стаду 3.Валовый надой молока 4.Стоимость валового надоя молока 5.Среднегодовая численность коров 6.Затраты труда в молочном скотоводстве 7.Прибыль от реализации молока 8.Себестоимость реализуемого молока 9.Выручка от реализации молока Расчетные показатели: Производство молока: На100руб.основных производственных фондов На 100 руб. производственных затрат На 1 чел.-час. На 100га сельскохозяйственных угодий Угодий на 1 среднегодовую корову Получено прибыли на 100га сельскохозяйственных угодий Себестоимость 1 ц. молока Затраты труда на 1 ц. молока Уровень рентабельности производства молока	Тыс.чел-час

По данным таблицы 3 " Результативность и экономическая интенсификации сельскохозяйственного производства в СПК "Россия" за 2000-2002год" можно сделать следующий вывод, что предприятие в 2002 году проработало прибыльно, тогда как в 2000 году предприятие было убыточно.

Таблица 4.

Основные результативные показатели производственной и финансовой деятельности СПК «Россия».

Показатели					Фактисески в % к 2002г.
1. Валовая продукция животноводства 2. Фондовооружён-ность 3. Фондообеспеченность 4. Продуктивность скота: Среднесуточ-ный надой на 1 корову Среднесуточ-ный прирост крупного рогатого скота 5. Фондоотдача 6. Фондоёмкость

По данным таблицы 4 " Основные результативные показатели производственной и финансовой деятельности СПК"Россия" можно сделать следующий вывод, что предприятие 2001 и2002 год проработало прибыльно по сравнению с 2000годом, о чём свидетельствует показатель валовая продукция животноводства. Так же можно сказать, что у предприятия повысилась фондовооруженность и фондообеспеченность, что свидетельствует о том, что предприятие развивается и не стоит на месте. так же по данным таблицы можно увидеть повышение продуктивности скота о чём свидетельствует показатель надоя на 1 среднесуточную корову.Фондоотдача повышается,а фондоёмкость понизилась, что тоже свидетельствует о хорошей организации производства.

2. Анализ себестоимости продукции молочного скотоводства.

2.1 Размер, динамика и структура затрат на 1 голову

и себестоимость молока.

Оценка экономической эффективности производства молока производиться по комплексу натуральных и стоимостных показателей.

Таблица 5.

Размер, динамика и структура затрат на 1 голову крупного рогатого скота.

Показатели	Затраты на 1 голову, тыс.руб			Структура затрат			Фактически в 2002г.
1. Основное стадо молочного скота Затраты всего: в том числе: Оплата труда 2. Животные на выращивании и откорме затраты всего в том числе: Оплата труда

По данным таблицы 5 " Размер, динамика и структура затрат на 1 голову крупного рогатого скота в СПК "Россия" можно сказать следующее, что затраты всего по основному стаду молочного скота с каждым годом увеличиваются и составляют в 2000 году 59,9 %, 2001 -77,0 от уровня 2002 года В структуре затрат большой удельный вес занимают корма, на их долю приходиться в 2000году 50,85 % , 2001- 43,44 %; 2002 - 51,53 %. Больше затрат на 1 голову по животным на выращивании и откорме приходиться в 2001 году-3,853 тыс.руб., тогда как в 2000 году было израсходовано - 2,278 тыс.руб., а в 2002 году 2,715 тыс.руб.

В 2002 году затраты уменьшились, из-за высокого поголовья крупного рогатого скота, который составил в отчетном году 1114 головы., что больше по сравнению с 2000 годом н а 349 голов. , 2001 году на 373 головы. В структуре затрат также наибольший удельный вес занимают корма. В структуре они составляют в 200- 62,25 %, 2001 году - 63,95 % , в 2002 году 64,24%. Их доля с каждым годом возрастает.

Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Таблица 6.

Расчёт себестоимости 1 центнера молока в СПК "Россия"

По данным таблицы 6."Расчёт себестоимости 1 центнера молока в СПК "Россия"" можно сказать следующее, что себестоимость молока из года в год возрастает и этому способствует увеличение с каждым годом затрат в основном на корма и заработную плату. Себестоимость 1 центнера молока увеличилась в 2001 году на 52,1 руб.по сравнению с 2000годом и на 26,9 рублей в 2002году по сравнению с 2001годом. По показателю получено молока - всего видно что 2002 году получено наибольшее количество молока, чем в остальные годы. Это составляет к 2000 году - 97, 5 % ; к 2001 году - 94,0% по сравнению с 2002 годом.

2.2. Влияние основных факторов на себестоимость молока.

На себестоимость продукции животноводства влияет величина затрат на 1 голову скота и продуктивность животных.Размер затрат в расчете на 1 голову скота характеризует уровень интенсивности производства. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства будут расти вложения средств и труда, но они должны обеспечивать рост продуктивности животных в большей мере, чем происходит рост затрат, в результате чего будет получен определенный экономический эффект.

По данным таблицы 7. " Динамика себестоимости продукции скотоводства в СПК"Россия" можно сделать следующий вывод, что себестоимость молока скаждым годом растет, этому способствует увеличение затрат на корма, содержание, оплату труда и другие затраты.Увеличение себестоимости 1 центнера молока в 2002 году составило по сравнению с 2000 годом на 35,4 % или на 79 рублей; и в 2002 по сравнению с 2001 годом 12,1% или на 27 рублей. Удой на 1корову в 2001 году уменьшился на 140 кг.по сравнению с 2000 годом, увеличился на 248 кг. По сравнению с 2001 годом.

Таблица 7.

Динамика себестоимости продукции скотоводства СПК"Россия".

Себестоимость продукции животноводства зависит от двух основных факторов - продуктивности скота и затрат на его содержание. Чем ниже затраты на 1 голову и выше продуктивность животных тем меньше себестоимость единицы продукции. Рассмотрим изменение себестоимости продукции скотоводства в зависимости от этих факторов в таблице 8 "Влияние на себестоимость продукции продуктивности животных и затрат на их содержание".

Таблица 8.

Влияние на себестоимость продукции продуктивности животных и затрат на их содержание (руб).

Показатели				Прирост живой массы
1. Фактическая себестоимость 1ц 2. Плановая себестоимость 1ц 3. Себестоимость 1ц при плановых затратах и фактической продуктивности животных 4. Отклонения фактической себестоимости от плановой (стр1-стр2) в том числе: За счёт изменения продуктивности животных (стр 3- стр2) Затрат на 1 голову (стр1-стр3)

Отклонение фактической себестоимости от плановой показывает, что плановая себестоимость молока планируется больше,чем фактическая себестоимость молока. В 200году это отклонение составило - 11 рублей, 2000 году -21 рубль, в 2002 году - 83 рубля, а прирост живой массы в 2000г. и 2001году планировался почти в в 20 меньше,чем фактически получили, а в 2002году плановая цифра превышает фактическую на 64 рубля. Это означает, что план недовыполнен на 64 рубля. В том числе за счёт продуктивности животных отклонения фактической себестоимости от плановой по молоку в 200году плановые цифры превышали себестоимость 1цпри плановых затратах и фактической продуктивности на 22 рубля, а в 2001 и 2002 году плановая себестоимость была меньше на 26 рублей и на 29 рублей соответственно. Затраты на 1 голову в 2000 году были на 11рублей выше, чем себестоимость 1 центнера при плановых затратах и фактической продуктивности животных по молоку, а в 2001 и 2002 году фактическая себестоимость 1 центнера молока была ниже на 47 и 112 рублей соответственно.

2.3 Анализ причин, повлиявших на изменение затрат и продуктивность скота.

На себестоимость продукции животных влияет не только уровень продуктивности животных, но и количество полученной продукции: жирность молока, масса приплода и так далее. Поэтому при анализе себестоимости продукции животноводства необходимо установить и влияние качества продукции.

Для каждого вида сельскохозяйственной продукции, продаваемой государству, установлены показатели качества. Чем выше качество, тем выше реализационные цены за единицу продукции. Повышение качества продукции является большим резервом увеличения объёма реализации и дохода хозяйства.

Важнейший критерий качества сельскохозяйственной продукции - содержание в ней полезных веществ. К показателям качества молока относится жирность молока.Действующий порядок приёмки продуктов заготовительными организациями предусмотрели оценку её также в зависимости от свежести (кислоты молока и другого).

Таблица 9.

Анализ изменения себестоимости молока в СПК"Россия".

Показатели
1. затраты на 1 корову, руб. 2. Удой на 1 корову, ц 3. Жирность молока, % 4. себестоимость 1 ц, руб. 5. себестоимость 1ц молока при плановых затратах и фактическом надое, руб. 6. фактический надой на 1 корову при плановой жирности, ц 7. себестоимость 1ц молока при фактических затратах, фактическом надое и плановой жирности, руб. 8. отклонение фактической себестоимости молока при плановой жирности от плановой себестоимости, руб. в том числе за счёт: Продуктивности Жирности

По данным таблицы 9. "Анализ изменения себестоимости молока в СПК"Россия" можно сказать следующее, что себестоимость молока изменилась за счёт продуктивности при расчёте с помощью плановых и фактических показателей в 200году на 20,6 рублей, в 2001 году -на 22,3 рубля, в 2002 году - на 13,6 рублей, следовательно в 2000году плановая себестоимость молока выше, чем рассчитанная, а в остальные годы она ниже. Затраты по себестоимости 1 центнера молока 2000году выше, чем себестоимость 1 центнера молока при плановых затратах и фактическом надое на 9,6 рублей, а в остальные годы затраты на фактическую себестоимость 1 центнера молока значительно ниже в 2001 году на 43,2 рубля, в 2002 году на 96,6 рублей. За счёт жирности молока себестоимость 1 центнера фактически ниже себестоимости 1 центнера молока при фактических затратах, фактическом надое и плановой жирности в 2000году на 15,3 рубля, 2001- на 23,2 рубля, в 2002 году- на 47,8 рублей и эта цифра с каждым годом увеличивается. Также можно сравнить затраты на одну корову, они с каждым годом увеличиваются, при этом самый высокий надой на 1 корову был в 2002 году -3568 кг., что выше 2001 года - на 248 кг и 2000 года - на 108 кг. Хотя жирность молока в 2002 году самая низкая, она составляет 3,74% по сравнению с предыдущими годами. Самая высокая жирность молока в 2000 году, она составляет 3,87 % , чуть ниже в 2001 году- 3,85%.

В 2002 году самый высокий надой на 1 корову, следовательно, себестоимость молока в 2002 году самая высокая по сравнению с предыдущими годами.

2.4. Влияние себестоимости молока на его рентабельность, на финансовый результат

и рентабельность предприятия

Для повышения эффективности сельскохозяйственного производства необходимо не только наращивать производство продукции, но и рационально использовать его в хозяйстве и распределять по каналам реализации. В процессе реализации продукции хозяйствам перечисляется выручка, которая должна возмещать произведенные затраты и обеспечивать получение прибыли, необходимой для дельнейшего расширенного воспроизводства. Важнейшие результаты деятельности каждого предприятия - прибыль и рентабельность, которые зависят в основном от реализации продукции. На каждом предприятии реализация продукции должна происходить в соответствии с планом по ее объему, ассортименту и срокам.

Сельскохозяйственные предприятия заинтересованы в быстрой реализации своей продукции, так как это оказывает прямое влияние на финансовое состояние хозяйства, способствует укреплению его экономики, улучшению условий труда и быта работников. Поэтому один из важнейших вопросов экономики анализа - анализ использования и реализации продукции, финансовых результатов и рентабельности.

Таблица 10

Факторный анализ рентабельности продукции молока в СПК "Россия"

В таблице 10 "Факторные анализ молока в СПК "Россия" уровень рентабельности зависит от изменения средне реализационных цен себестоимость единицы продукции.

В таблице 10 рассчитано влияние этих факторов на изменение уровня рентабельности производства молока способом ценной постановки:

Плановая рентабельность молока в 2000 году составляла 29 %, в 2001году - 15 %, в 2002 году - (- 1 %), условная рентабельность в 2000 году составила (- 23 %), 2001- 23 %, 2002 - (- 1 %), фактическая рентабельность в 2000году (- 17 %), в 2001 году - 36 %, в 2002 году - 36 %. По фактической рентабельности можно сделать вывод, что реализация молока в 2000 году была ниже, чем себестоимость 1 ц молока. В результате этого предприятие по реализации молока получило убытки, т.е. стало нерентабельным, убыточным. В 2001г. и 2002 г. предприятие СПК "Россия" сработало с прибылью, стало рентабельным. Это произошло за счет поднятия реализационных цен на молоко.

Основным источником информации о финансовой деятельности предприятия является бухгалтерская отчетность - финансовое состояние предприятия - комплексное понятие которое характеризуется системой показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых результатов предприятия. Основным источником информации для анализа финансового состояния является баланс.

Таблица 11

Аналитический баланс СПК "Россия" за 2000 - 2002 гг.

	Статьи баланса
	Основные средства и прочие внебюджетные активы
	Задолженность перед бюджетом
	Задолженность перед внебюджетными фондами
	Задолженность перед поставщиками и подрядчиками
	Убыток (+), недостаток (-) плановых средств
	Коэффициент платежеспособности

Вывод: По данным таблицы 11" Аналитический баланс СПК"Россия"за 2000-2002год" можно сказать следующее, что уменьшение основных средств и прочих внебюджетных активов произошло из-зи износа основных средств и отсутствия денежных средств для приобретения или их обновления. Задолженность перед бюджетом, внебюджетными фондами и поставщиками и подрядчиками образовалась в виду отсутствия прибыли, ввиду снижения коэффициента платёжеспособности.

3. Пути и резервы снижения себестоимости молока и повышения эффективности его производства.

Расчет факторов снижения себестоимости молока за счет факторов.

1. Фактический объем производства и затрат в отчетном году:

Молока - 21874 ц;

Приплода - 645 гол.

Среднегодовое поголовье коров - 589 гол.

Фактические затраты на производство основной продукции (без

Затрат на побочную продукцию) - 5534 тыс.руб.

2. Резервы производства и затраты на планируемый год:

Молоко - 22790 ц;

Приплод - 646 гол.;

Среднегодовое поголовье коров - 604 гол.

Дополнительные затраты на увеличение поголовья коров - 140,9 тыс.руб. (5534 тыс.руб. : 589 гол) х 15 гол..

3. Возможное сокращение затрат в предстоящем году:

За счет снижения себестоимости 1 ц кормовых единиц на рубль

((38 х 604) х 5,68) = 128,07 руб.

за счет снижения нормы расхода кормов до плановых

((38 - 40) х 46,9 х 604) = 177,46 тыс.руб.

за счет роста производительности труда на 12 %

((28,38 х 604) х 5,16) = 88,45 тыс.руб.

итого сокращение затрат:

128,07 тыс.руб. = 177,46 тыс.руб. = 88,45 тыс.руб. - 393,98 тыс.руб.

4. Затраты на планируемый год:

5534 тыс.руб. = 140,9 тыс.руб. - 393,98 тыс.руб. = 5280,92 тыс.руб.

в т.ч. на молоко

((5280,92 тыс.руб. х 90) : 100) = 4752,83 тыс.руб.

5. Возмещение себестоимости 1 ц молока

4752,83 тыс.руб. : 22790 = 208,55 руб.

Возможность снижения себестоимости составит в процентах к уровню отчетного года.

Библиографический список

1. Н.Г.Дмитриев, М.З.Басовский, Б.В.Алексендров и др.сост.: "Племенная работа": Справочник - М.: Агропромиздат, 1988.

2. И.А.Смирнов, В.М.Бочкарев, В.В.Бердников, Ф.Н.Шариков "Практикум по анализу хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий". Учебники и учебные пособия для сельскохозяйственных техникумов - М.: Колос, 1977.

3. П.В.Смекалов, Г.А.Ораевская "Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий": Учебник. - М.: Финансы и статистика, 1991.

4. Г.Савицкая "Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК": Учеб. 2-е изд. - Мн.: ИП "Экоперспектива", 1999.

5. А.С.Смирнов "Курсовые работы по экономике, организации и планированию сельскохозяйственного производства". - М.:, "Колос" - 1978.

6. Ф.К.Шакиров и др. "Практикум по анализу производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий": Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов - 2-е изд., перераб. И допол. - М.: Агропромиздат, 1989.

7. Годовые отчеты за 2000-2002 гг. СПК "Россия"

8. Бизнес-планы (производственно-финансовые планы) за 2000-2002 гг. СПК "Россия"

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Государственное унитарное образовательное учреждение высшего и профессионального образования

Пермская государственная сельскохозяйственная академия имени академика

Д.Н. Прянишникова

Кафедра информационных технологий и вычислительной техники

Контрольная работа по предмету: Информационные технологии в экономике

На тему: «Электронные платежные технологии»

Выполнила

студентка экономического

факультета заочного отделения

специальности 060900

«Экономика и управление АП»

Сырканова Вера Владимировна

шифр Эк-2002-595

проверил

С.Ф. Тюрин

Пластиковая карточка как платежный инструмент. 2

Виды платежных карт. 2

Эмитенты и эквайеры. 4

POS - терминалы. 8

Банкоматы. 9

Процессинговый центр и коммуникации. 10

Список использованной литературы.

ТЕМА «АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ»

Особенности анализа сельскохозяйственного производства

Анализ условий хозяйствования сельскохозяйственных предприятий

Анализ уровня специализации, интенсификации и эффективности производства

Анализ производства продукции растениеводства

Анализ производства продукции животноводства

Анализ использования земельных ресурсов

Анализ обеспеченности предприятия АПК основными средствами и эффективности их использования

ОСОБЕННОСТИ АНАЛИЗА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

1) результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом зависят от природно-климатических условий. Поэтому для правильных выводов показатели текущего года должны сопоставлять­ся не с прошедшим годом, как это делается на промышленных пред­приятиях, а со средними данными за предшествующие три - пять лет;

2) для сельского хозяйства характерна сезонность производства. В связи с этим на протяжении года неравномерно используются ре­сурсы, неритмично реализуется продукция, поступает выручка;

3) в сельском хозяйстве процесс производства очень длительный и не совпадает с рабочим периодом. Многие важнейшие результатив­ные показатели можно рассчитать только в конце года;

4) сельскохозяйственное производство имеет дело с живыми орга­низмами. Поэтому на уровень его развития оказывают влияние не только экономические, но и биологические, химические и физиче­ские законы, что усложняет измерение влияния факторов на результа­ты хозяйственной деятельности;

5) основным средством производства в сельском хозяйстве являет­ся земля, природные особенности которой неразрывно связаны с кли­матическими условиями. В отличие от других отраслей, где точно из­вестна экономическая эффективность и производственная мощность всех фондов, продуктивность земли не поддается точному учету и под влиянием разных факторов меняет природный и экономический ха­рактер. Кроме того, земля не изнашивается (если ее правильно ис­пользовать). Ей свойственны такие особенности, как универсаль­ность, слабая концентрация, многоотраслевой характер, более низкий уровень производительности труда сельскохозяйственных рабочие в связи с этим анализ должен содействовать высокопроизводительному использованию земли, последовательному развитию наиболее по­лезных в условиях хозяйства направлений деятельности;

6) часть продукции сельского хозяйства используется на собствен­ные цели в качестве средств производства: семена, фураж, животные. Поэтому объем реализованной продукции обычно намного меньше объема произведенной;

7) для оценки деятельности сельскохозяйственных предприятий ис­пользуется много специфических показателей (урожайность, продуктив­ность скота, жирность молока и др.). Общие показатели, применяемые во вcex отраслях (себестоимость продукции, прибыль, рентабельность, обо­рачиваемость средств и проч.), отражают специфику сельскохозяйствен­ного производства. Это обусловливает некоторые особенности их анализа;

8) в сельском хозяйстве больше, чем в промышленности, однотип­ных предприятий, осуществляющих производство примерно в одина­ковых природно-климатических условиях. Поэтому здесь можно бо­лее широко использовать межхозяйственный сравнительный анализ, который позволяет точнее оценивать результаты хозяйственной дея­тельности, выявлять передовой опыт других предприятий;

9) наличие широкой базы для сравнения как в рамках отдельных предприятий, так и в масштабах региона, области позволяет чаще ис­пользовать в анализе следующие приемы: сопоставление параллель­ных и динамических рядов, аналитические группировки, корреляци­онный анализ, многоуровневый сравнительный анализ и др.

С учетом особенностей деятельности предприятий агропромыш­ленного комплекса (АПК), аналитическая работа может быть прове­дена по следующим направлениям:

1) оценка качества и достоверности исходной информации;

2) анализ условий хозяйствования сельскохозяйственных предпри­ятий, размеров и структуры:

· анализ природно-климатических и экономических условий;

· анализ размеров сельскохозяйственного предприятия и его структуры;

3) анализ уровня специализации, интенсификации и эффективно­сти производства:

4)анализ продукции растениеводства:

· анализ динамики и выполнения плана производства продукции растениеводства;

· анализ выполнения плана сева и структуры посевных площадей; анализ урожайности сельскохозяйственных культур и факторов, определяющих ее уровень;

· анализ выполнения плана агротехнических мероприятий;

· определение резервов роста продукции растениеводства.

5) анализ производства продукции животноводства:

· анализ выполнения плана повышения поголовья животных;

· анализ структуры стада; экономическая оценка изменений в структуре стада;

· анализ продуктивности и факторов, определяющих ее уровень-анализ обеспеченности животных кормами и эффективности их ис­пользования;

· оценка резервов роста производства продукции животноводства;

6) анализ использования земельных ресурсов:

· анализ размера земельного фонда хозяйства;

· анализ структуры земельного фонда хозяйства;

· анализ эффективности использования сельскохозяйственных угодий и резервов ее повышения;

7) анализ обеспеченности ОС производства:

· анализ использования тракторного парка;

· анализ использования зерноуборочных комбайнов;

· анализ использования грузового автотранспорта;

· анализ обобщающих показателей обеспеченности сельскохо­зяйственных предприятий ОС и эффективности их использования;

8) анализ использования трудовых ресурсов и фонда заработной платы (ФЗП);

9) анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции;

10) анализ финансовых результатов деятельности;

11) анализ финансового состояния предприятия АПК;

12) обобщение результатов анализа и разработка комплекса мероприятий по улучшению деятельности.

Источники информации для проведения анализа будут весьма разно­образны и специфичны. Это, в первую очередь, годовая отчетность пред­приятий АПК, которая по своему составу и содержанию гораздо шире, чем у промышленных предприятий. Кроме того, информацию для ана­лиза можно почерпнуть из плана-проекта внутрихозяйственного земле­пользования, данных текущего учета, внеучетных источников информа­ции, сведений о результатах деятельности аналогичных предприятий.

Переход к рыночной экономики требует от предприятий мобилизации и эффективного использования всех имеющихся у него ресурсов: трудовых, земельных, материальных, финансовых и т.д. Важная роль в оценке и управлении ресурсами отводится анализу хозяйственной деятельности (в частности, управленческому (производственному) анализу.

Введение

Глава 1. Теоретические основы анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий.
Цели, задачи и содержание управленческого анализа
деятельности сельскохозяйственного предприятия
Методика проведения управленческого анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Глава 2. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий.

2.1. Особенности сельскохозяйственного производства и
анализа на предприятиях агропромышленного комплекса.

2.2. Анализ использования земельных ресурсов.

2.3. Анализ использования основных средств производства.

2.4. Анализ производства продукции растениеводства.

2.5. . Анализ производства продукции животноводства.

2.6. Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Заключение.

Список литературы.

Работа содержит 1 файл

Введение

Глава 1 . Теоретические основы анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий.

1. Цели, задачи и содержание управленческого анализа
   деятельности сельскохозяйственного предприятия
2. Методика проведения управленческого анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Глава 2. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий.

2.1. Особенности сельскохозяйственного производства и
анализа на предприятиях агропромышленного комплекса.

2.2. Анализ использования земельных ресурсов.

2.3. Анализ использования основных средств производства.

2.4. Анализ производства продукции растениеводства.

2.5. . Анализ производства продукции животноводства.

2.6. Анализ себестоимости сельскохозяйственной продукции.

Заключение.

Задачи.

Список литературы.

Введение.

Переход к рыночной экономики требует от предприятий мобилизации и эффективного использования всех имеющихся у него ресурсов: трудовых, земельных, материальных, финансовых и т.д. Важная роль в оценке и управлении ресурсами отводится анализу хозяйственной деятельности (в частности, управленческому (производственному) анализу.

Анализ хозяйственной деятельности любого предприятия, в том числе и сельскохозяйственного, имеет огромное влияние на всех уровнях производства и управления. Достоверная оценка уровня обеспеченности ресурсами и их использование, анализ производственных процессов и влияние определённых факторов на положение дел в хозяйстве позволяют принимать качественные и обоснованные управленческие решения.

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей экономики и в настоящее время нуждается в объективной оценке ситуации и разработке путей повышения эффективности производства. Вследствие чего управленческий анализ позволит выявить внутренние проблемы в деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Структура анализа хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия построена в следующем виде:

1. Анализ использования ресурсов.
2. Анализ использования земельных ресурсов.
3. Анализ использования основных средств производства.
4. Анализ производства.
5. Анализ производства продукции растениеводства.
6. Анализ производства продукции животноводства.
7. Анализ себестоимости сельскохозяйственного предприятия.

В работе рассмотрена методика анализа наиболее значимых показателей деятельности сельскохозяйственных предприятий; приведены аналитические таблицы, где анализируемые показатели за отчётный период представлены как фактические, а показатели, в сравнении с которыми можно провести анализ, - базисными.

Расчёты приведены на примере условного сельскохозяйственного предприятия с дифференцированным производством и типичными для сельского хозяйства данными, что позволяет реально оценить положение в отрасли.

Глава 1. Теоретические основы анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий.

1.1. Цели, задачи и содержание управленческого анализа деятельности сельскохозяйственного предприятия.

Создание рыночной системы с её жёсткими требованиями к конечным результатам, дифференциация интересов пользователей бухгалтерской информации делают правомерным в рамках единой системы экономического анализа выделение такого функционального уровня, как управленческий (производственный) анализ .

Управленческий анализ призван решать вопросы формирования затрат, эффективности использования ресурсов, а также производства и реализации сельскохозяйственной продукции.

Цели управленческого анализадеятельности сельскохозяйственных предприятий:

1. Оценить место предприятия на рынке сельскохозяйственных товаров.
2. Определить организационно-технические возможности предприятия.
3. Выявить конкурентоспособность продукции, ёмкость рынка.
4. Проанализировать ресурсные возможности увеличения объёма производства и продаж за счёт лучшего использования: средств труда, предметов труда, трудовых ресурсов.
5. Оценить возможные результаты производства и реализации сельскохозяйственной продукции и пути ускорения процессов производства и реализации.
6. Принять решение по ассортименту и качеству продукции, запуску в производство новых образцов продукции.

7. Выработать стратегию управления затратами на производство по отклонениям, по центрам затрат, ответственности.

Задачи управленческого анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий:

1. изучение основных экономических методов с целью обеспечения обоснованности экономических расчётов;
2. изучение методов оценки эффективности мероприятий, направленных на рационализацию технологии и организации сельскохозяйственного производства;
3. формирование, систематизация и подготовка экономической информации, необходимой для принятия управленческих решений;
4. оптимизация использованных ресурсов.

Управленческий анализ сопровождает управленческий учёт, базируется на его данных, обеспечивая принятие управленческих решений. Он призван обеспечить управленческий аппарат информацией, необходимой для контроля за деятельностью предприятия и помогающей управленческому аппарату в выполнении его функций.

Объекты управления представлены на рис. 1.1.

На схеме (см. рис. 1.1) показано, что управленческий учёт и анализ связан с изучением первичной информации о ресурсах и результативными показателями первого порядка : продукцией и затратами. Однако, только управляя ими, можно влиять на формирование итогов второго порядка – финансовых результатов.

1.2. Методика проведения управленческого анализа деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Методика – совокупность аналитических способов и правил исследования экономических явлений и процессов хозяйственной деятельности, подчинённых достижению цели анализа. Она содержит:

• Формулировку задач и целей анализа.
• Объекты анализа.

Системы показателей, с помощью которых будет исследоваться каждый объект анализа.

Советы относительно последовательности и периодичности проведения аналитического исследования.

Описание способов и методов исследования изучаемых объектов.

Источники данных, на основании которых производится анализ.

Указания по организации анализа (какие лица, службы будут проводить отдельные части исследования).

Технические средства, которые целесообразно использовать для аналитической обработки информации.

Порядок оформления результатов анализа.

Перечень пользователей результатов анализа.

Управленческий анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий предусматривает следующие этапы:

Такая последовательность выполнения аналитических исследований наиболее целесообразна с точки зрения теории и практики управленческого анализа хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Важнейшим элементом методики анализа хозяйственной деятельности являются технические приёмы и способы анализа (инструментарий анализа).

Традиционные логические способы применяются для обработки и изучения информации, способы детерминированного и стохастического факторного анализа – для изучения влияния факторов на результаты хозяйствования и подсчёта резервов.

Использование тех или иных способов зависит от цели и глубины анализа, объекта исследования, технических возможностей выполнения расчётов и т.д.

Глава 2. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий.

2.1. Особенности сельскохозяйственного производства и анализа на предприятиях агропромышленного комплекса.

Методика проведения анализа в агропромышленном комплексе (АПК) имеет свою специфику, обусловленную следующими особенностями этой отрасли производства:

Результаты хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом зависят от природно-климатических условий . Поскольку дожди, засуха, морозы и другие природные явления могут значительно уменьшить сбор урожая, снизить продуктивность труда и другие показатели, при анализе хозяйственной деятельности необходимо учитывать природно-климатические условия каждого года и каждого хозяйства.

Для получения правильных выводов о результатах хозяйственной деятельности показатели текущего года должны сопоставляться не с прошедшим годом, как это делается на промышленных предприятиях, а со средними данными за предшествующие 3-5 лет.

Для сельского хозяйства характерна сезонность производства . В связи с этим на протяжении года неравномерно используются трудовые ресурсы, техника, материалы, неритмично реализуется продукция, поступает выручка. Так, зерноуборочные комбайны могут быть использованы только 10-20 дней в году, сеялки – 5-10, картофелеуборочные комбайны – 23-30 дней.

Эту особенность необходимо учитывать при анализе таких показателей, как обеспеченность и использование основных средств производства, земельных, трудовых и финансовых ресурсов.

В сельском хозяйстве процесс производства очень длительный и не совпадает с рабочим периодом . Поэтому наиболее полный анализ можно сделать только по результатам года. В течение года анализируется выполнение плана агротехнических мероприятий по периодам сельскохозяйственных работ.

Сельскохозяйственное производство имеет дело с живыми организмами. Поэтому на уровень его развития оказывают влияние не только экономические, но и биологические, химические и физические законы.

Основным средством производства в сельском хозяйстве является земля , природные особенности которой неразрывно связаны с климатическими условиями и которая под влиянием разных факторов меняет природный и экономический характер. Причём земля как главное средство производства не изнашивается, а, наоборот, улучшается, если её правильно использовать. И, наконец, одной из особенностей этого средства производства является и то, что земля чрезвычайно универсальна: на одной и той же земле можно производить многочисленные виды продукции.

Чурсина Ю.А.,
к.э.н., доцент кафедры
Гуманитарных и социально-экономических дисциплин;
Вилисова И.М.,
студент 5-го курса по специальности
Экономика и управление на предприятии
Лысьвенский филиал
Пермского национального исследовательского
политехнического университета Аудит и финансовый анализ
№1, 2015

Эффективный финансовый анализ позволяет выявить основные факторы, вызывающие изменения в финансовом состоянии анализируемого хозяйствующего субъекта, а также спрогнозировать основные тенденции его развития. Статья содержит выводы по проведённому исследованию, целью которого являлось разработать систему показателей выполнения финансового анализа предприятий сельскохозяйственной отрасли.

Для эффективного осуществления управления любым предприятием и выявления неблагоприятных тенденций его развития на ранних стадиях, комплексный финансовый анализ как способ управления эффективностью работы предприятия приобретает первостепенное значение. Комплексный анализ финансового состояния должен оценивать все основные финансовые показатели деятельности предприятия и включать в себя:

• анализ ликвидности баланса для определения платежеспособности предприятия, и поддержания её на необходимом уровне;
• анализ деловой активности по показателям оборачиваемости, который позволяет выявить возможности более эффективного использования средств предприятия и разработать мероприятия, которые могут способствовать снижению себестоимости производства и реализации продукции за счет экономии оборотных средств и ускорения их оборачиваемости;
• анализ деловой активности по показателям рентабельности, которые характеризуют финансовые результаты и эффективность деятельности предприятия, измеряют доходность предприятия с различных позиций, показывают, насколько прибыльна деятельность предприятия и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса;
• анализ финансовой устойчивости, которая напрямую влияет как на платежеспособность предприятия, так и на его успешное развитие. При этом опасна как недостаточная, так и избыточная финансовая устойчивость;
• диагностика неплатежеспособности (банкротства) для проведения фундаментальной диагностики финансового состояния предприятия, рыночной ситуации, обнаружения симптомов причин и основных факторов, способствующих развитию кризисной ситуации на предприятии .

На сегодняшний день наиболее актуальным для данной отрасли знаний является выявление отраслевых факторов, влияющих на определение системы абсолютных и относительных показателей, используемых для оценки финансового состояния отдельных хозяйствующих субъектов. Такой подход позволит наиболее точно выполнить анализ и диагностику финансового состояния хозяйствующего субъекта с учетом его отраслевой принадлежности.

В Лысьвенском филиале Пермского национального исследовательского политехнического университета были изучены особенности сельскохозяйственной отрасли и их влияние на выбор показателей для комплексной оценки финансового состояния сельскохозяйственных предприятий.

Выбор этой отрасли обусловлен тем, что подъем сельского хозяйства является приоритетным направлением в экономическом развитии страны. На основании Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» разработана и реализуется государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг.» . Сельское хозяйство является центральным звеном агропромышленного комплекса (АПК). От эффективности работы сельскохозяйственных предприятий зависит прибыльность и развитие таких отраслей промышленности, как тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, машиностроение для пищевой и легкой промышленности, производство минеральных удобрений, строительство и т.д.

Всю совокупность отраслевых особенностей сельскохозяйственного производства можно структурировать по двум большим группам.

• Объективные, не зависящие от социально-экономических условий, в которых функционирует сельское хозяйство и которые связаны со спецификой отрасли.
• Рыночно-конъюнктурные, характерные для отечественной экономики, вызванные сложившейся конъюнктурой рыночных отношений и состоянием экономики в целом.

Объективные факторы - это факторы, присущие сельскому хозяйству и принципиально отличающие его от других отраслей. При анализе финансового состояния организации необходимо учитывать действие данных факторов, что будет способствовать правильной оценке результатов анализа и принятию эффективных управленческих решений.

К объективным факторам можно отнести такие.

Климатические условия . В связи с невозможностью регулирования климатических факторов, сельское хозяйство является неустойчивой и рискованной сферой общественного производства, что затрудняет привлечение инвесторов и перелив частного капитала из других отраслей. На результаты производственной деятельности большое влияние оказывают как: природно-климатические факторы (град, засуха, дождь, наводнение и т.п.), так и стихийные бедствия (смерчи, ураганы, оползни и т.д.), что диктует необходимость сравнивать организации со средним за 3-5 лет. Существенным является тот факт, что необходимость страхования урожая, вследствие описанных выше причин, повышает расходы хозяйствующего субъекта.

Биологический фактор. Биологическая природа средств, предметов и продуктов труда прежде всего влияет на оборачиваемость активов сельскохозяйственных организаций, которая, как правило, медленнее других отраслей, так как в составе основных и оборотных средств содержатся живые организмы, имеющие свой жизненный цикл. Следует также отметить, что задействованность живых организмов в процессе производства усложняет измерение влияния факторов на результаты хозяйственной деятельности. Так, к примеру, средства по статье «Животные на выращивании и откорме» изначально находясь во втором разделе баланса «Оборотные активы», при переводе животных во взрослое стадо переходят в первый раздел баланса «Внеоборотные активы», а затем после их забоя вновь возвращаются в группу текущих активов и отражаются по статье «Готовая продукция». При этом величина оборотных активов оказывает большое влияние ан финансовое положение организации, таким образом, результаты анализа оборотных активов могут быть неправильно интерпретированы, если не учитывать стадию производственного цикла, что в конечном итоге приведет к некорректной оценке показателей ликвидности.

Земля как основное средство производства . Природные особенности земельных ресурсов неразрывно связаны с климатическими условиями. Земля является средством производства сельско-хозяйственных организаций. Необходимо отметить, что земля как средство производства не только не изнашивается, но и с течением времени улучшается при правильном ее использовании. Другой важной особенностью является то, что земля чрезвычайно универсальна, поскольку на ней можно производить различные виды продукции. Условия жизни растительных организмов во многом определяются состоянием качества и плодородия почв, поэтому при анализе финансового состояния организации необходимо уделять внимание выявлению рациональности и эффективности использования земельных ресурсов.

Сезонность производства . Сельское хозяйство является отраслью, в которой технологический цикл производства имеет длительный характер, это приводит к тому, что некоторые показатели можно проанализировать только после окончания календарного года. Данный фактор оказывает большое влияние на интерпретацию показателей финансового состояния организации, так как затраты на производство продукции хозяйство несет в одном отчетном периоде, а выручку от продажи готовой продукции получает в другом. Вследствие этого может наблюдаться на предприятии нехватка денежных средств. Данная особенность аграрного производства обуславливает необходимость государственной поддержки сельскохозяйственных организаций, особенно в первом полугодии, когда наиболее остро стоит вопрос нехватки денежных средств, первое поступление которых наблюдается только в мае-июне. Ситуация усложняется еще и тем, что по пути на рынок сельскохозяйственная продукция дорожает в разы. Основную прибыль получают не производители в лице сельскохозяйственных организаций и сельских жителей, производящих сельскохозяйственную продукцию посредством личных подсобных хозяйств, а перекупщики и переработчики (посредники). Это в свою очередь приводит к потере экономических стимулов к развитию сельского хозяйства на селе и изъятию части прибыли хозяйствующих субъектов. Поэтому в регионе необходима налаженная система сбыта продукции, основанная на минимизации количества перекупщиков в цепи производство - переработка - потребление. Следует также отметить, что большое влияние на результаты производственно-хозяйственной деятельности оказывает фактор финансирования организации извне, посредством государственной поддержки, целью которой является стремление восполнить недостачу собственных оборотных средств сельскохозяйственных организаций. Сезонность производства сказывается на неравномерности использования трудовых ресурсов, техники, материалов, вызывает неритмичность продажи продукции и поступления выручки. Это необходимо учитывать при анализе таких показателей, как обеспеченность и эффективность использования основных средств производства, земельных, трудовых и финансовых ресурсов.

ольшое разнообразие типов форм собственности и организационно-правовых форм . Данный фактор сказывается на методике расчетов и интерпретации показателей анализа финансового состояния организации. Существует три группы сельхозпроизводителей: сельскохозяйственные организации, крестьянские (фермерские) хозяйства (КФХ), личные подсобные хозяйства (ЛПХ). Необходимо отметить, что в сельском хозяйстве большинство организаций осуществляет производство в различных природно-климатических условиях, что диктует необходимость проведения сравнительного межхозяйственного анализа по отдельным зонам. Однако при этом важно учитывать особенности механизма распределения прибыли предприятий различных организационно-правовых форм.

Низкая товарность производства . В связи с тем, что часть произведенной продукции используется предприятием для собственных нужд (корма, фураж, семена и др.), объем валовой продукции существенно отличается от товарной, что ограничивает увеличение выручки от продаж и, следовательно, влияет на финансовое состояние организации.

Наличие двух крупных отраслей . Сельское хозяйство характеризуется наличием двух крупных отраслей - растениеводство и животноводство, с их подотраслями (молочное скотоводство, птицеводство, производство зерновых и т.д.). Это предполагает применение специфических показателей эффективности производства (урожайность, продуктивность скота, жирность молока и др.), что усложнено большой разнообразностью культур, нескольким показателями продуктивности одного объекта анализа, наличием побочной продукции и т.д.

Прочие факторы . В данную группу включаются факторы, которые тем или иным образом влияют на результаты хозяйственной деятельности. Например, в сельскохозяйственных организациях производственные затраты включают значительную долю затрат живого труда, поэтому квалификация персонала в предпринимательских структурах данной отрасли как правило низкая, так как в основном используется ручной труд. Особенностью сельскохо-зяйственного производства является также то, что производимые продукты питания не подлежат длительному хранению и накоплению в запасах, поэтому их производство должно осуществляться постоянно и бесперебойно.

Следующим блоком отраслевых особенностей сельскохозяйственного производства можно выделить рыночно-конъюнктурные факторы, которые, прежде всего, влияют на результаты финансовохозяйственной деятельности предприятия и оказывают, как правило, ограничивающее влияние на их развитие. Они содержат в себе следующее.

1. Региональные особенности, действие которых сказывается на функционировании сельскохозяйственных организаций. Данные факторы могут оказывать как стимулирующее так и ограничивающее влияние. Основные из них:

• географическое расположение региона;
• региональная система налогообложения;
• инвестиционная привлекательность региона;
• особые экономические условия (особые экономические зоны);
• специализация региона;
• наличие региональных институционально-инфраструктурных объектов (банки, страховые компании, консультационные фирмы и др.);
• степень развития рыночных реформ в регионе и др. Вышеописанные особенности свидетельствуют о целесообразности использования финансового состояния хозяйствующих субъектов в региональном разрезе, при этом необходимо проводить сравнение деятельности сельскохозяйственных организаций, функционирующих в различных административных районах.

2. Низкая рентабельность продукции, связанная с внутриотраслевым диспаритетом цен на сельскохозяйственную продукцию и материально-технические ресурсы. Снижение внутреннего спроса на продовольственную продукцию, что обусловлено социальной стратификацией общества, развитием личных подсобных хозяйств вследствие рефлекторной реакции на депривацию сельских территорий, высокой долей импорта на региональном рынке и др.

3. Отсутствие устоявшихся каналов сбыта продукции, приводящее к определенным трудностям при продаже сельскохозяйственной продукции и появлению большого числа посредников, присваивающих значительную долю прибыли.

4. Потеря привычных каналов приобретения материально-технических средств и как следствие нехватка средств производства.

5. Неразвитость социальной инфраструктуры сельских поселений по сравнению с городами, что не способствует привлечению квалифицированных специалистов в сельскую местность.

Влияние отраслевых факторов на финансовые показатели было изучено на примере четырех предприятий: Открытое акционерное общество (ОАО) «Пермский свинокомплекс», ОАО «Птицефабрика Челябинская» и ОАО «Агрофирма Мценская» и ОАО «Агрофирма Сосновка». Для начала был выполнен полный анализ ликвидности, финансовой устойчивости, и деловой активности субъектов исследования. По итогам анализа каждый из рассчитанных показателей был оценен с точки зрения влияния на него отраслевых факторов.

Коэффициенты ликвидности

1. Общий показатель ликвидности характеризует ликвидность баланса предприятия в целом (табл. 1). В соответствии с требованиями классической методики, значение этого коэффициента должно быть больше или равно единице.

Таблица 1. Значение общего показателя ликвидности исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

Как видно, для предприятий, занимающихся животноводством, характерно то, что очень много оборотных средств сконцентрировано в группе «Медленно реализуемые активы» (запасы кормов, незавершенное производство и т.д.). Это связано с тем, что продуктивный племенной скот относятся к «Основным средствам», а молодняк - «Оборотные средства». Поэтому складывается достаточно большая сумма затрат на содержание. Учитывая этот факт, за критериальное значение общего показателя ликвидности можно принять единицу.

2. Коэффициент абсолютной ликвидности характеризует способность компании погашать текущие (краткосрочные) обязательства за счёт денежных средств, средств на расчетный счетах и краткосрочных финансовых вложений (табл. 2). Критерием считается значение коэффициента - 0,2-0,7.

Таблица 2. Значение коэффициента абсолютной ликвидности исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

Сельское хозяйство всегда связано с высоким риском (неурожай, стихийное бедствие, болезни животных, засуха и т.д.), таким образом, за норму для этих предприятий при расчете коэффициента абсолютной ликвидности можно принять нижнюю границу критерия 0,2.

3. Коэффициент текущей ликвидности (критериальное значение ≥ 2). Показывает, какую часть текущих обязательств по кредитам и расчетам можно погасить, мобилизовав все оборотные средства.

Значение коэффициента на исследуемых предприятиях представлено в табл. 3.

Экономический кризис 2008-2009 гг., засуха 2010 г. сильно повлияли на развитие сельскохозяйственных предприятий. В связи с этим эффективная работа сельского хозяйства возможна только при активной государственной поддержки на федеральном и региональном уровнях. Поэтому предприятиям были предоставлены субсидии, снижены проценты для кредитования. Снижение кредиторской задолженности и прочих краткосрочных обязательств, сосредоточенность оборотных средств в медленно реализуемых активах обеспечило предприятиям высокий уровень текущей ликвидности.

Таблица 3. Значение коэффициента текущей ликвидности исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

4. Коэффициент маневренности функционирующего капитала (табл. 4). Показывает, какая часть функционирующего капитала обездвижена в производственных запасах и в долгосрочной дебиторской задолженности.

Таблица 4. Значение коэффициента маневренности функционирующего капитала исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

Основная причина увеличения в динамике показателя - высокая сосредоточенность оборотных активов сельскохозяйственного предприятия в группе «медленнореализуемые активы». Поэтому за норму можно взять коэффициент, равный единице, но только при наличии как собственных средств, так и дотаций и субсидий со стороны государства.

5. Доля оборотных средств в активах, уровень которой зависит от отраслевой принадлежности (табл. 5).

Для животноводческих предприятий значение этого коэффициента можно принять равным 0,5, так как деньги обездвижены не только в группе «Внеоборотные активы», но и, как уже было сказано, в запасах. Кроме того, влияет длительность производственного цикла, а на исследуемых предприятиях он занимает несколько месяцев.

В связи с этим значение 0,5 также можно считать средним, так как мы наблюдаем такую ситуацию: чем быстрее выращиваем молодняк, тем показатель будет меньше. Соответственно у птицефабрик этот показатель может быть 0,4, а у свиноферм - 0,6. А так как у молочного животноводства весь скот является основным средством, производственный цикл короткий, то и коэффициент будет нормальным при значении 0,3.

Таблица 5. Доля оборотных средств в активах исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

Коэффициент обеспеченности собственными средствами характеризует наличие собственных оборотных средств у организации, необходимых для её финансовой устойчивости (табл. 6). Критериальное значение - ≥ 0,1.

В числителе рассчитываются собственные оборотные средства. Они зависят как от величины собственных средств, так и от величины внеоборотных активов. При условии, что текущая деятельность будет финансироваться за счет собственных средств и субсидий целесообразно оставить общепринятое критериальное значение.

Таблица 6. Значение коэффициента обеспеченности собственными средствами исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

Коэффициенты финансовой устойчивости

1. Коэффициент концентрации собственного капитала. Коэффициент показывает долю активов организации, которые покрываются за счет собственного капитала (табл. 7). Нормативное ограничение > 0,5. На сегодняшний день новые технологии в сельском хозяйстве требуют больших капитальных вложений. На большинстве предприятиях основные средства устарели, требуют замены. Кроме того, по данным статистики, фермеры начинают разведение племенных пород, так как такое животноводство более рентабельно. Все это влияет на повышение инвестиционной активности. Соответственно увеличивается доля заемных средств в сумме всех источников финансирования деятельности сельскохозяйственных предприятий. Отсюда следует, что коэффициент концентрации собственного капитала будет иметь другое соотношение, а значит будет меньше 0,5, но это допустимо при условии эффективной инвестиционной деятельности.

Таблица 7. Значение коэффициента концентрации собственного капитала исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

2. Коэффициент маневренности собственного капитала (табл. 8). Коэффициент маневренности характеризует какая доля источников собственных средств находится в мобильной форме и финансирует текущую деятельность предприятий. Рекомендуемое значение 0,5 и выше.

Таблица 8. Значение коэффициента маневренности собственного капитала исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

В связи с тем, что предприятия для инвестиций привлекают заемные средства. 4 Соответственно сумма собственных оборотных средств снижается. Поэтому допустимо снижение значения для коэффициента маневренности собственного капитала до 0,35.

3. Коэффициент структуры долгосрочных вложений (табл. 9). Коэффициент показывает долю, которую составляют долгосрочные обязательства в объеме внеоборотных активов предприятия. Для этого показателя нет критериального значения, но он необходим к расчету при оценке финансового состояния сельскохозяйственных предприятий, так как несёт информацию о доле заёмных средств, направленной на финансирование внеоборотных активов предприятия.

Таблица 9. Значение коэффициента структуры долгосрочных вложений исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

4. Коэффициент соотношения заемных и собственных средств показывает, сколько единиц заемных средств привлекло предприятие на каждую единицу собственных источников финансирования (табл. 10). Чем больше коэффициент превышает значение единица, тем больше зависимость предприятия от заемных средств.

Таблица 10. Значение коэффициента соотношения заемных и собственных средств исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

Этот показатель также примем без критериального значения, но он важен как информация о том, насколько предприятий зависимо от заёмных средств при финансировании своей инвестиционной деятельности.

Деловая активность предприятия

Особенностью сельского хозяйства является низкая рентабельность продукции, связанная с внутриотраслевым диспаритетом цен на продукцию и материально-технические ресурсы. Так как темпы роста прибыли и выручки низкие, то соотношение темп роста прибыли > темп роста выручки > темп роста активов > 100% выполняться не будет. Поэтому проводить оценку динамичности развития предприятия, а именно выполнение «золотого правила экономики» на предприятиях сельского хозяйства не целесообразно. В связи с этим рекомендуем деловую активность оценивать через показатели оборачиваемости.

1. Скорость оборота материальных оборотных средств (табл. 11). Показывает скорость оборота запасов (сырья, материалов, незавершенного производства, готовой продукции на складе, товаров). Сельское хозяйство, а именно животноводство - фондоемкое производство, требующее большое количество специализированной техники, строений для животных, для хранения кормов и тд. Также на значение этого показателя влияет то, что молодняк растёт не менее трех месяцев, а это значит, что средства, затраченные на корма, обездвиживаются в незавершенном производстве. Таким образом, значение показателя скорости оборота материальных оборотных средств может быть ниже, чем в других отраслях.

Таблица 11. Скорость оборота материальных оборотных средств исследуемых предприятий за 2008-2012 гг., оборотов в год

2. Скорость оборота дебиторской задолженности (табл. 12).

Таблица 12. Скорость оборота дебиторской задолженности исследуемых предприятий за 2008-2012 гг., оборотов в год

Этот показатель зависит от длительности производственного цикла. На предприятиях молочного животноводства, птицефабриках дебиторская задолженность оборачивается быстрее, а на предприятиях свиноводства - медленнее.

3. Коэффициент оборачиваемости активов. Показывает скорость оборота всего авансированного капитала (активов) предприятия, т.е. количество совершенных им оборотов за анализируемый период (табл. 13).

Таблица 13. Скорость оборота активов исследуемых предприятий за 2008-2012 гг., оборотов в год

По тем же причинам, которые перечислены выше, значение этого показателя также будет ниже, чем в других отраслях.

4. Коэффициент оборачиваемости готовой продукции (табл. 14). Коэффициент показывает скорость оборота готовой продукции.

Таблица 14. Скорость оборота готовой продукции исследуемых предприятий за 2008-2012 гг., оборотов в год

Продукция сельскохозяйвтвенных организаций характеризуется коротким сроком годности. Поэтому предприятия должны стремиться к тому, чтобы не было затоваренности, а значит, необходимо стремиться к тому, чтобы доля готовой продукции в запасах была минимальной.

Показатели рентабельности

Сельское хозяйство - рисковый бизнес, связанный с природно-климатическими условиями страны. Для поддержания этой отрасли государство выделяет субсидии, предоставляет льготное кредитование й т.д. Кроме того, эта отрасль находится в начале логистической цепочки (основную прибыль получают не производители в лице сельскохозяйственных организаций и сельских жителей, а перекупщики и переработчики).

Таблица 15. Рентабельность продаж исследуемых предприятий за 2008-2012 гг.

В-третьих, низкие закупочные цены, высокие цены на горюче-смазочные материалы, снижение спроса на продукцию - все это приводит к тому, что предприятия получают минимальную прибыль. Следовательно, показатели рентабельности тоже будут минимальными. Опираясь на вышесказанное, предлагаем информативно рассчитывать только рентабельность продаж, которая показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализованной продукции (табл. 15).

Критериального значения этот показатель не имеет, но так как эта отрасль связана с получением минимальной прибыли (а иногда и убытка), то нормальная рентабельность продаж будет ниже, чем в других отраслях, а именно 0,1-0,15. Учет отраслевых особенностей при выполнении анализа показателей, характеризующих финансовое состояние предприятий, позволит более эффективно управлять их финансами и быть успешными при ведении бизнеса.

На основании выполненного исследования мбжно рекомендовать использовать следующую методику для выполнения комплексного анализа финансового состояния животноводческих предприятий.

I. Оценка ликвидности

1. Группировка статей активов по скорости обращения их в денежные средства в целях анализа возможности своевременного, в соответствии со сроками наступления платежей, погашения обязательств исследуемого предприятия.

2. Расчет относительных показателей ликвидности (с указанием рекомендуемых допустимых значений показателей для предприятий животноводства):

• общий показатель ликвидности (критериальное значение единица). Допустимым значением для данной отрасли можно считать единицу, но следует учитывать что продуктивный племенной скот относятся к «Основным средствам», а молодняк к «Оборотным средства», в связи с этим очень много оборотных средств сконцентрировано в группе «Медленно реализуемые активы» (запасы кормов, незавершенное производство и т.д.);
• коэффициент абсолютной ликвидности (критериальное значение 0,2-0,7). В связи с тем, что в исследуемой отрасли наблюдается высокий риск (неурожай, стихийное бедствие, болезни животных, засуха и т.д.), за норму для этих предприятий при расчете коэффициента абсолютной ликвидности можно принять нижнюю границу критерия 0,2;
• коэффициент критической оценки (критериальное значение 1,5). Допустимым значением рекомендуется принимать значение от 1,5 до 1,6, но при условии, что бизнес будет финансироваться в основном за счет собственных средств и субсидий;
• коэффициент маневренности функционирующего капитала. Значение этого показателя в отрасли будет достаточно высоким, так как на предприятиях наблюдается высокая сосредоточенность оборотных активов в запасах и в основных средствах. Поэтому за норму можно взять коэффициент, равный единице, но только при наличии как собственных средств, так и дотаций и субсидий со стороны государства;
• доля оборотных средств в активах (значение коэффициента зависит от отраслевой принадлежности). Для животноводческих предприятий значение этого коэффициента можно принять, равный 0,5, на это влияют как вышеперечисленные причины, так и длительность производственного цикла (от 3 месяцев до года);
• коэффициент обеспеченности собственными средствами (критериальное значение ≥ 0,1). При условии, что текущая деятельность будет финансироваться за счет собственных средств и субсидий целесообразно оставить общепринятое критериальное значение;

3. Считаем, что при оценке ликвидности предприятий сельского хозяйства нет смысла рассчитывать коэффициент текущей ликвидности (критериальное значение ≥ 2) так как от не несет никакой дополнительной информации для оценки ликвидности предприятий животноводческого комплекса.

II. Оценка деловой активности

1. Особенностью сельского хозяйства является низкая рентабельность продукции, связанная с внутриотраслевым диспаритетом цен на продукции и материально технические ресурсы. Так как темпы роста прибыли и выручки низкие, то соотношение темп роста прибыли > темп роста выручки > темп роста активов > 100% выполняться не будет. Поэтому проводить оценку динамичности развития предприятия, а именно выполнение «золотого правила экономики» на предприятиях сельского хозяйства не целесообразно.

• скорость оборота материальных оборотных средств;
• скорость оборота дебиторской задолженности;
• коэффициент оборачиваемости активов;
• коэффициент оборачиваемости готовой продукции;
• Следует учитывать, что значения этих показателей

будут ниже, чем в других отраслях, так как животноводство является фондоемким производством, требующим большое количество специализированной техники, строений для животных, для хранения кормов и т.д. Также в этой отрасли наблюдается длительный производственный цикл, а продукция характеризуется коротким сроком годности.

3. Расчет показателей рентабельности необходим для определения общей эффективности бизнеса, так как отрасль характеризуется высокими затратами и низкой прибыльностью, а иногда и убытком. А значит нормальное значение показателя «рентабельность продаж» будет ниже, чем в других отраслях, и составит примерно 0,10,15.

III. Оценка финансовой устойчивости

1. Для начала необходимо определить трёхкомпонентный показатель финансовой устойчивости, с помощью которого определяются источники финансирования текущей деятельности предприятия.

• коэффициент концентрации собственного капитала (критериальное значение 0,5). Новые технологии в сельском хозяйстве требуют больших капитальных вложений, также на большинстве предприятиях основные средства устарели, требуют замены, по данным статистики, фермеры начинают разведение племенных пород, так как такое животноводство более рентабельно. Все это влияет на повышение инвестиционной активности. Соответственно увеличивается доля заемных средств в сумме всех источников финансирования деятельности сельскохозяйственных предприятий. Отсюда следует, что коэффициент концентрации собственного капитала будет иметь другое соотношение, а значит, будет меньше 0,5, но это допустимо при условии эффективной инвестиционной деятельности;
• коэффициент маневренности собственного капитала показывает долю оборотных средств в общей сумме собственных средств (критериальное значение 0,5). В связи с вышеперечисленными причинами сумма собственных оборотных средств снижается, поэтому допустимо снижение значения для коэффициента маневренности собственного капитала до 0,35;
• коэффициент структуры долгосрочных вложений. Для этого показателя нет критериального значения, но он необходим к расчету при оценке финансового состояния сельскохозяйственных предприятий, так как несёт информацию о доле заёмных средств, направленной на финансирование внеоборотных активов предприятия;
• коэффициент соотношения заемных и собственных средств. Этот показатель также примем без критериального значения, но он важен как информация о том, насколько предприятий зависимо от заёмных средств при финансировании своей инвестиционной деятельности;

3. Считаем, что при оценке финансовой устойчивости предприятий животноводства нет смысла рассчитывать такие показатели, как коэффициент финансовой зависимости, коэффициент концентрации заемного капитала, коэффициент долгосрочного привлечения заёмных средств, коэффициент структуры заёмного капитала и коэффициент реальной стоимости имущества, так как эти коэффициенты не несут никакой дополнительной информации для оценки независимости предприятий животноводства от заёмных источников финансирования их деятельности и делают анализ более громоздким.

Литература

1. О Государственной программе развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. [Электронный ресурс] : постановление Правительства РФ от 14 июля 2012 г. №717. Доступ из справ.- правовой системы «КонсультантПлюс».

2. Анализ финансового состояния предприятия [Электронный ресурс] // Портал Бэкмология: бизнес, экономика, менеджмент, организация. URL: http://becmology.ru/blog/economy/fin_an01.htm.

3. Вилисова И.М. Оценка методик, применяемых для анализа финансовой устойчивости предприятия [Текст] / И.М. Вилисова, Ю.А. Чурсина // Аудит и финансовый анализ. - 2013. - №3. - С. 442-447.

4. Гайнуллин А.И. Оценка методик, применяемых для анализа кредитоспособности предприятия [Текст] / А.И. Гайнуллин, Ю.А. Чурсина // Аудит и финансовый анализ. - 2012. - №2. - С. 170-176.

5. Лыскова Л.И. Оценка методик, применяемых для анализа деловой активности предприятия [Текст] / Л.Н. Лыскова, Ю.А. Чурсина // Аудит и финансовый анализ. - 2013. - №3. - С. 448^54.

6. Матвейчева Е.В. Традиционный подход к оценке финансовых результатов деятельности предприятия (на примере ЗАО «Уралсельэнергопроект») [Электронный ресурс] / Е.В. Матвейчева, Г.Н. Вишнинская // Аудит и финансовый анализ. - 2001. - №1. URL: http://www.cfin.ru/press/afa/2000-1/03-3.shtml.

7. Показатели финансовой устойчивости [Электронный ресурс] II Анализ финансового состояния предприятия: портал. URL: http://afdanalyse.ru/publ/finansovyj_analiz/fin_koefitcienti/analiz_finansovoj_ustojchivosti/3-1-0-22.

РЕЦЕНЗИЯ

Подъем сельского хозяйства является приоритетным направлением в экономическом развитии страны. На основании Федерального закона «О развитии сельского хозяйства» разработана и реализуется государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг.». Сельское хозяйство является центральным звеном агропромышленного комплекса. От эффективности работы сельскохозяйственных предприятий зависит прибыльность и развитие таких отраслей промышленности, как тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, машиностроение для пищевой и легкой промышленности, производство минеральных удобрений, строительство и т.д. Поэтому важно на предприятиях сельского хозяйства осуществлять эффективный финансовый менеджмент, основанный на качественном финансовом анализе, в целях предотвращения на них кризисных ситуаций.

В статье представлены основные выводы проведённого исследования, объектом изучения которого явились отраслевые особенности, присущие предприятиям животноводства, влияющие на выбор показателей для комплексного анализа финансовой деятельности предприятий отрасли и на критериальные значения выбранных показателей. Исследование было проведено на примере четырех предприятий: Открытое акционерное общество (ОАО) «Пермский свинокомплекс», ОАО «Птицефабрика Челябинская» и ОАО «Агрофирма Мценская» и ОАО «Агрофирма Сосновка». Были проанализированы данные их годовой бухгалтерской отчетности за 2008-2012 гг. Также были проанализированы макроэкономические факторы и отраслевые особенности, влияющие на выбор и значения показателей оценки ликвидности, финансовой устойчивости и деловой активности предприятий животноводства. Представляется интересным рекомендуемые допустимые значения показателей ликвидности и финансовой устойчивости. Авторы также рекомендуют при оценке деловой активности через показатели рентабельности и оборачиваемости учитывать, что их значения будут ниже, чем в других отраслях. Эта рекомендация обоснована тем, что животноводство является фондоемким производством, требующим большое количество специализированной техники, строений для животных, для хранения кормов и т.д., также в этой отрасли наблюдается длительный производственный цикл, а продукция характеризуется коротким сроком годности. Практическая значимость представленных выводов по исследованию в том, что финансовый анализ, выполненный с учетом отраслевого фактора, позволит не только эффективно оценить финансовое состояние предприятия, но и принять правильное решение по управлению финансовыми ресурсами анализируемого предприятия.

Авторы исследовали финансовое состояние предприятий сельскохозяйственной отрасли в период влияния на их развитие финансового кризиса, а значит, необходимо учитывать, что при изменении условий, в которых находится сельское хозяйство, состояние предприятий отрасли изменится, что повлечет за собой и необходимость разработки новых рекомендаций для выполнения качественного финансового анализа.

Ёлохова И.В., д.э.н., профессор, заведующий кафедрой управления финансами Пермского национального исследовательского политехнического университета.